营养师教你几个挑菜的妙招

• 营养师教你几个挑菜的妙招
  
  
  
  今天和朋友一同去菜市场买菜，她让我自己挑选爱吃的菜。我看着菜市场那些新鲜、丰富的绿油油的菜，心里真是高兴啊。生活很美好，吃的健康最美妙。现在是夏季，我挑选的大多数是清淡的蔬菜一类的，她陪着我，看着我挑来拣去的，觉得很奇怪。因为她平时，买菜速度很快，不会像我这样认真挑选，而且是“很有理由”的挑选。
  现在，熊苗营养师来分享一下 专业挑菜的妙招：
  一、挑选西红柿：
  朋友爱吃西红柿炒鸡蛋。问我买什么颜色的西红柿合适。我告诉她买大红色的西红柿，这样的西红柿熟透了，酸味浓郁，与鸡蛋一起炒着吃，酸酸口感很开胃。
  如果是凉拌吃或者直接入口生吃，就买生一点的，粉色的，脆口沙瓤。生吃补充维生素C, 炒着吃补充番茄红素，生吃熟吃轮换着吃。
  二、包心菜
  包心菜养胃，我喜欢洗干净之后用滚水焯一下，而后拿一个小蝶装一点生抽和香油和姜蒜泥、蘸料吃。包心菜洗干净之后还可以用榨汁机一起榨汁喝，这是养胃的一个好方法，加一点蜂蜜味道很好。选包心菜的时候，拿在手里选择紧实的比较有重量的，不是拿起来感觉轻的那种就行。
  三、冬瓜
  
   

   
  冬瓜利尿、祛湿，夏季吃最合适。买冬瓜我选择黑皮的，黑皮的肉厚，煮汤不容易烂掉。肉厚好吃，不管是煮汤还是红烧都很好吃。冬瓜可以与海带、大白菜、豆腐、虾仁分别做汤或者炒着吃都行。
  四、黄瓜
  买黄瓜看带花的那个，花新鲜，黄瓜就新鲜。黄瓜凉拌这吃非常好，脆口、补水。夏季身体很缺水，吃黄瓜比喝饮料要健康的多，还不担心长胖。