无抗生素产品离我们还有多远?

发布日期:2019-08-23 来源:未知 浏览量:
  • 无抗生素产品离我们还有多远?





    因养殖领域不合理使用抗菌药物,饲料中不合法合规使用抗生素,严重危害我国食品安全。人们对无抗产品的需求及行业内对无抗产品认证规范出台的呼声越来越高,催生了我国无抗产品认证规范的出台。

    无抗产品是按照国家法律法规及相关规范生产、加工,经检测无抗生素残留,并由认证机构认证并颁发证书和标识的产品。

    严禁用抗生素成行业和社会共识

    近年来,我国养殖领域存在不合理应用抗菌药物,动物源性抗生素残留等问题,抗生素在饲料中不合法、不规范使用,畜禽产品,药物残留和产生细菌耐药性等情况,危害我国养殖业健康发展。

    我国食品安全形势依然严峻,农药、兽药残留超标对人类健康的影响不容忽视。流行病学研究发现,农药暴露与60多种慢性疾病相关,糖尿病、肿瘤、阿尔海默茨病、心血管疾病等7种慢性病与农药、化学污染物相关。

    严禁使用抗生素逐渐成为行业和社会共识。欧盟、日本、韩国等已禁止饲料中使用抗生素、生长剂,美国FGA也严控使用抗生素。近年来,我国也十分重视食品安全。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略。国家在质量认证体系建设、遏制动物源细菌耐药、消除食品安全隐患等方面出台一些规章、意见等。

    我国无抗产品认证规范来了

    人们对无抗产品需求和行业内企业对无抗产品认证标准出台的呼声越来越高,催生了我国无抗产品认证规范的出台。22日,在北京召开的国家认证认可行业标准《无抗产品认证规范》启动会上,与会专家针对中健安检测认证中心与中国农业科学院饲料研究所联合编制的无抗产品认证规范进行研讨。

    中国农业科学院饲料研究所研究员干小英介绍,无抗产品要求生产过程应符合《无抗产品认证规范》要求,包括饲料原料、饲料及饲料添加剂的生产、种源、养殖过程管理,屠宰加工、检测、包装、运输和储藏、溯源。另外,成品检测无抗生素残留,经国家认监委批准的认证机构认证并颁发无抗产品认证证书和标识。无抗产品范围涉及饲料及其添加剂,动物及动物制品。

    《无抗产品认证规范》是根据国家规范的抗生素使用要求,建立抗生素产品生产过程管理机制,质量监控要求和追溯体系的规范。目的是引导企业采用无抗生产技术,加强无抗产品生产全过程质量控制,生产无抗产品。适用范围主要涉及养殖和食品加工等无抗产品生产企业和作为认证机构开展无抗产品认证的依据。

    《无抗产品认证规范》框架包括范围、规范性引用文、术语定义、基本要求、饲料和饲料添加剂、饲料管理、屠宰及加工、质量要求、包装/仓储/运输、标签与追溯等十部分。
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