农村这种野菜号称天然“抗生素”

发布日期:2019-07-01 来源:未知 浏览量:
  • 农村这种野菜号称天然“抗生素”






    在我的老家,这个季节是吃红梗菜的最佳时节,特别是清明节前,其茎叶最嫩、最香,吃在嘴里,满口野香。红梗菜这种野菜比较喜欢生长在乡村的路边,山坡,田野间等潮湿的地方,在我国的大部分地区都能够见到它的身影。



    红梗菜,其名字叫马兰头,农村人也有的叫螃蜞头草、鸡儿肠、紫菊、孩儿菊、田边菊等的。红梗菜的茎是红色的,还有一种颜色是青色的,均可食用,药用是以红梗菜为佳。

    红梗菜的嫩茎叶,即可凉拌,又可炒食, 做馅包饼吃,会散发出一股近似菊花但又比菊花更加浓郁的芳香,入口脆嫩清香,别有风味。不仅味道鲜美,还有一定的食疗作用。


    红梗菜的嫩叶中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。


    红梗菜性凉,能够辅助治疗热性疾病,起到清热解毒消炎的作用,如有咽喉炎,扁桃体炎等热性病症的人可以适当食用,有明显的抗菌作用,有“天然抗生素”的美称。可以清热解毒,对于预防上火有一定的好处,还可以有去湿气的作用。用红梗菜加上马齿苋、车前草各15克水煎服,效果更佳,具有清热利湿、散热利尿的功效。



    红梗菜含大量钾盐,可扩张血管壁,减少钠在心肌中聚集,增大推动血液的动力,扩张血管壁、防止动脉管壁增厚。常食对降低血压,保护心血管有益,红梗菜对于治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。常食红梗菜这种野可以帮助降压,对于预防腹泻也有一定的效果。

    红梗菜还具有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。对人类的跌打肿痛也有很好的治疗功效。


    红梗菜属于碱性食物,常食对于癌症有一定的预防作用。其含有微量元素硒,而硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。

    红梗菜虽好,但是这3类人要少吃:体寒女人和孕妇慎服;气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质;气郁体质,特禀体质,阳虚体质。
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