- 芝士鸡丝意大利面怎么做才好吃?
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老爸说他战友是上海人,他们经常吃西餐,老上海味道的西餐,我爸好羡慕也想去试一下,结果我们这里的西餐都比较贵,老爸说肉这么大块吃完太腻,给他要了份煎鱼排、加意面。老爸老妈吃完说这个面好吃,劲道而且味道还很特殊,不过好吃。吃完了回家的时候去超市买了两包意面、然后说下次让我回家教会他,他在家给我妈做。老人是不是越老越像小孩子?可爱!
答应老人的事自然要守承诺,买好做意面的东西直奔老爸家,开始做起。今天就给大家推荐这道菜————芝士鸡丝意大利面
辅料的选择:
我认为这个主食的辅料最重要的是,给老人吃咱们要少油、少盐、少脂肪热量,反正做出来还要好吃对吧,选择芝士也要选择老人能接受的味道,特殊的味道的还是自己吃吧。辅料的准备:
1. 意大利面两人份的、鸡胸肉100g、黄瓜、青红椒、紫甘蓝
2. 橄榄油、植物黄油少许、黑胡椒粉、面粉3勺、鸡汤一盒、切达芝士2片、马苏里拉芝士2片、盐四分之一勺、糖四分之一勺、白葡萄酒一勺
3. 鸡肉切丝用胡椒粉、白葡萄酒腌制一下10-15分钟左右
4. 锅上火倒水、煮意面、煮到软硬适中(自己喜欢的软硬程度)煮熟了放在碗里到一点点橄榄油拌一下避免粘在一起影响口感
5. 锅上火、放入少许植物黄油、加入面粉炒成糊状
6. 倒入鸡汤、(没有炖可以去买一小块浓缩高汤回来冲开)中火煮到浓稠放入芝士片煮1分钟
7. 最后加入适量的盐和糖调味,撒上黑胡椒粉倒入小碗里备用
8. 锅刷干净,上火中火、倒入一点点橄榄油、放入洋葱煸炒熟鸡丝(或者直接不切丝腌制完了直接煮熟然后撕成细丝)
9. 蔬菜切丝放在盘子里鸡丝放在菜上、意面放在边上、酱汁根据自己口味来放就行了
以上呢就是我在家做的,这道芝士鸡丝意大利面的整个制作过程,鸡肉可以小火煮熟这样肉质更嫩,炒的味道更香,您喜欢什么口味呢?芝士用一种味道不够那种香,所以组合一下,有的芝士和黄油是咸的,所以可以不放盐也行,现在超市里各种各样西餐配料都有了,不过很多调味品味道吃不惯,做成中国自家味道的。
芝士鸡丝意大利面怎么做才好吃?
发布日期:2019-09-14 来源:未知 浏览量:
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