美味诱人的几道家常菜,下酒又下饭看这

发布日期:2019-09-12 来源:未知 浏览量:
  • 美味诱人的几道家常菜,下酒又下饭看这


    中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

    虾皮老虎菜

     

     

    用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

    做法:

    1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

    2、将所有食材放入一个容器中

    3、加入调料拌匀后装盘

    溜肉段

     

     

    做法:

    1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

    2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

    3、勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

    4、大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘

    酸辣脆猪皮

     

     

    食材:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

    做法:

    1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。

    2.洋葱去皮切成条,青椒洗净,去籽后切成小段。

    3.把泡好的猪皮切成细条。

    4.起油锅,放入姜片爆香。

    5.放入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

    6.倒入切好的炸猪皮,翻炒均匀。

    7.把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

    8.放入洋葱,快速翻炒。

    9.调入适量精盐,沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅。

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