西餐系列：核桃酱拌意面，清香馥郁

• 西餐系列：核桃酱拌意面，清香馥郁
  
  用最简单的食材做最美味的意面，同是意面，意大利各地的风味也不一样的，中国留学生们代代口口相传的一个美食据点，是一家西西里风味餐厅，深居偏巷门面也极其低调，却日日宾客满堂。那家饭店的龙虾面，装在五十公分长的西西里彩陶大盘里，半只龙虾依偎着淋满浓郁鲜美的酱汁的长面条，足够两人吃的量几番涨价后也才十五欧元，同样诱人的还有它家的海鲜面。那面条几乎成了大叔对西西里岛向往的驱动力之一，待后来真的有机会飞到这意大利最南方的大岛，才发现地道的西西里海鲜面完全是另一种模样。
  今天大叔推荐的这款意面很特别，为什么呢？因为意面和搭配的面酱都和往常都不太一样，区别有点大啊。做好的意面也不能算是主食，可以当作沙拉或是开胃菜来食用。这就是造型小巧精致，营养极其丰富，食材简单到爆，自然香气十足的核桃酱小草帽意大利面。制作核桃酱草帽意面所用的食材非常简单，核桃仁取自家庭中常见的干核桃的核桃仁即可。一般会用干核桃仁来做点心或是甜点，但是比较少用来做调味酱。除了新鲜核桃做的凉菜外，干核桃仁一般会和糖来搭配制作糕点等食物。今天大叔下厨房教你做核桃酱拌意面，希望你吃得开心~
  
   
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  小草帽意面250克、干核桃仁100克、橄榄油20克、白胡椒粉适量、盐适量
  
   
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  1、首先在煮锅里加适量的水烧开，加入2小勺盐，放入小草帽意面，核桃仁用小型食物料理机处理成核桃粉，找一个大的玻璃碗倒入核桃粉备用即可；
  
   
  2、然后 加入橄榄油，用小刮铲或是筷子使劲加以搅拌，加入适量白胡椒粉和盐，继续搅拌即可；
  
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  3、最后把煮好的小草帽意面沥干水后直接加入到玻璃大碗中，把核桃酱与热的小草帽意面混合均匀就可以出锅上桌开吃啦~
  
  
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  清香馥郁，简单易做的核桃酱拌意面就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
  
  
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  大叔小提示
  1、刚刚煮好的小草帽意面利用热气可以让核桃酱与意面更好的结合，让意面的口感更加丰富；
  2、但这款意面最为重要的应该是它的营养价值，核桃仁和特级橄榄油的营养价值和对健康的好处应该不用多说了。
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