三道特下饭的美味家常，鲜香诱人

• 三道特下饭的美味家常，鲜香诱人
  
  
  
  
  特下饭的美味 家常 ，每天换着花样吃。还要好，我是你们的美食主编，知道了， 美食 之前的时间呢，今天为大家推荐三道美味，简单的家常菜，鲜香诱人简单易做，全家都爱吃。
   
   
   
  美食名称：回锅肉
   
  原料：带皮猪后腿的二刀肉400克，青红椒70克
   
  调料：酱油、葱段、姜片、料酒、白糖、生抽、郫县 豆瓣酱
   
  做法：
   
  1， 把买来的五花肉清洗干净，然后切成4厘米宽的条，冷水下锅，开大火焯水，锅中加葱段、姜片以及料酒，在煮熟之后，就需要朋友捞出来用凉水再冲洗一下，晾凉后改切成片；青红椒切成寸段。
   
  2， 将肉条入热锅中煸炒至肉出油卷起，加入豆瓣酱，将花椒放进去炒出香味，炒出油以后开始加入调料，下青红椒、料酒、酱油、糖，再翻炒几下即可。
   
  知识点：二刀肉指猪后腿斩去第一刀后，接着斩的那一刀，也叫臀尖。
   
   
   
  美食名称：干煸 肥肠
   
  原料：熟肥肠400克
   
  调料：姜片、蒜片各10克，盐1克，鸡精3克，土豆淀粉少许，干辣椒80克，花椒30克，葱段20克，色拉油适量
   
  做法：
   
  1， 去超市买了猪肠处理洗净，记住猪肠需用卤水清洗，才会特别的干净，切记不可偷懒。而朋友选用的是熟肥肠的话，那买回家均匀切成小段，拍匀淀粉即可。
   
  2， 油烧放入肥肠炸至金黄色，捞出沥油。锅留底油，火候一定要控制好，放入干辣椒、花椒、葱段、姜片以及蒜片，均匀翻炒爆香之后，朋友就放入肥肠翻炒片刻，加盐、鸡精调味，略炒即可。
   
  知识点：也可买生大肠自己煮熟再用，清洗时水中加醋和明矾反复揉洗，方可洗净。
   
   
   
  美食名称：银芽里脊丝
   
  原料： 里脊肉 150克，大红椒半个，绿豆芽250克
   
  调料：香葱2根，鸡精2克，盐5克，鸡蛋1个，淀粉10克，水淀粉15克，色拉油适量
   
  做法：
   
  1， 对于这道美味的做法，需要朋友将食材都用清水洗净，先是讲过绿豆芽去头、尾；而咋们的大红椒，在去籽、蒂之后，即可切丝；将 蒜苗 白和蒜苗绿分开。里脊肉切成细丝，加蛋清、淀粉上浆。
   
  2， 起锅内油热，下入肉丝滑油，加入豆芽和半杯水同炒，喜欢吃辣的朋友，这时可以适量的放入一些红椒丝以及葱段大火急炒，加肉丝炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
   
  知识点：此菜需急火快炒，才能保持辣椒和豆芽的清脆。