教你烹饪出完美的意大利面

• 教你烹饪出完美的意大利面
  
  
  
  
  
  你的意大利面看起来是不是总是太粘、太硬、太软？其实烹饪 意大利 面，说简单是相当简单的，但为什么你做的意大利面就不好吃呢！这就关乎技巧问题了，今天学会这些技巧，照着做，你的意大利面绝对会令自己惊叹。
  
  
  
  
  1、不要省水：水足够多，可以使意面在水中散开，减少粘黏，受热均匀；
  
  2、慷慨放盐：煮面的时候，一定要加盐，盐水会给意面增添味道；
  
  3、要勤于搅拌：煮面时一定要定时搅拌，以免粘锅，受热不均；
  
  4、煮至“弹牙”：按包装要求的烹饪时间来，可以吃到弹牙的意面；
  
  5、过冷水：煮好的意面过一下冷水，会更加有弹性；
  
  6、煮面水先预留：拌酱时，觉得略干可以加入煮面水综合一下；
  
  7、酱汁要在锅里混合：直接在锅中拌入酱汁，这样意面和酱汁能混合更加均匀；
  
  8、装盘时倒入橄榄油：避免意面粘黏，让面条更有光泽，可增添风味；
  
  
  
  
  意大利面的烹饪，意面本身的质量是首要的，其次就是煮制方法同样不可轻视，煮好的意面需要具有足够的韧性和Q弹才是上等的品质，掌握了以上技巧，小白也能煮出完美的意大利面，快来试试吧！