健康低脂的意面美味不可抵挡

发布日期:2019-07-11 来源:未知 浏览量:
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    六月不减肥,暑假徒伤悲。很多小伙伴都会在暑假的时候出去旅游,想要穿美美的裙子,但是如果六月不减肥的话可能出去穿裙子的时候总感觉不太好看,但是就算在减肥的时候也要吃好每一餐。小编就来教大家去做泰式椰浆鸡意面,美味好吃而且做法简单,重点是也非常低脂,非常适合减肥的人群吃。

    首先在做这道菜之前,我们需要准备这样一些食材:鸡腿两个,黑胡椒适量、蒜盐适量。这些食材用于腌制鸡腿肉,还需要准备:蟹味菇七根,口菇5个,黄油5克,橄榄油适量,大蒜两瓣,椰浆70毫升,香芹适量,帕马森干酪适量,意面一人份。准备好这些食材之后我们就可以着手开始做了。

    第一步把口菇,蟹味菇洗干净。其实很多小伙伴都有疑问说为什么要加口菇和蟹味菇呢?这是因为这两种菇味道都比较鲜,加上一些盐调味之后,就会非常好吃,不用再加其他的佐料。然后口菇切片,蟹味菇切成小块。再把两瓣大蒜切碎备用。如果你的大蒜瓣很难掰开,可以先用刀拍一下,或者拿刀翘一下。

    第二步处理鸡腿肉。鸡腿肉肉质比较嫩,而且带皮的话会有外焦里嫩的口感。鸡腿肉冲洗干净之后,拿剪刀把鸡腿肉剪下来,如果刀工好的话也可以直接拿刀剔骨。很多小伙伴说拿刀直接去骨非常难,其实多练几次就会非常好了。鸡腿肉剪下来之后,表面抹上黑胡椒和蒜盐。没有蒜盐的话,普通的盐也是可以的。撒上之后给鸡腿肉做一个马杀鸡更加入味。尽量让鸡肉表面干燥,这样的话待会煎的时候口感更加好。

    第三步,中火热锅加入适量橄榄油,橄榄油冒烟之后加入鸡腿肉。其实很多小伙伴家里用的可能是菜籽油,花生油,都可以,只不过很多人说橄榄油可能对身体更好而已。在煎鸡腿肉的时候,小编是建议大家把鸡皮朝下煎,这样鸡皮就会有焦焦的口感了。里面的话大概煎一分半钟。重点在这里不是想把鸡肉直接煎熟,而是想要那个焦焦的口感。煎完之后拿出来,切成小块,方便入口就行了。

    第四步,在锅里再加一些橄榄油,中火加入大蒜,把大蒜炒香。香味出来之后加入菌菇,稍微翻炒一下,感觉菌菇表面粘上油脂了,加一块黄油进去。很多小伙伴会说自己用黄油的时候感觉会有点苦味,那是因为你的黄油加热时间太长了。黄油融化之后就把鸡腿肉块放进去翻炒,然后再加点黑胡椒翻炒均匀。翻炒差不多就可以加入五十毫升的椰浆,翻炒几下再加入食盐翻炒一下。然后关小火,盖上盖子闷五分钟左右。
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