想吃意大利面教你在家做学起来

发布日期:2019-07-08 来源:未知 浏览量:
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    想吃意大利面,教你在家做,掌握这几个技巧,孩子一次能吃一大碗!我们中国是一个地大物博的国家,每个地方都有着不同特色的饮食和文化,那么说到美食,不管是大饭店里面的山珍海味还是这边的小吃,但只要是味道好,总会吸引更多的人去品尝,那么在我们中国南方和北方的饮食也是有差别的。南方人的主食主要是以大米为主的,而北方人就非常的喜欢吃面食,虽然南方也是有非常有特色面的,但是还是北方的面食比较多一点。除了我们中国的面食之外,其实在其他国家也是有非常有代表的面条的,就比如说意大利面也被称为一粉是从国外流传到中国的,而且现在慢慢的也受到了很多中国人的喜欢。

    意大利面条也是有很多种类的,而且每一种都有着自己的名称,其中空心的种类也是被很多人称为是通心粉,那么大家也是可以根据自己喜欢的食材,做出美味,有好吃的意大利肉酱面,那么肉酱也是可以提前做好,放在玻璃碗里面,放在冰箱里面也是可以保存很长时间的。意大利面,有很多的小孩子到了西餐厅之后也是会点的,而且吃起来非常的好吃,有嚼劲儿,那么再吃一些意大利肉酱面的时候也是都用叉子吃的,效果要比中式的面条好很多。那么今天要给大家分享的就是意大利肉酱面的制作方法,学会之后,在家就可以给孩子做着吃。

    制作方法:1、首先我们先准备好意大利面的食材,意大利场面,牛肉馅儿盐,意大利面酱橄榄油,马帕森干酪,白葡萄酒,黑胡椒洋葱丁等。在选择牛肉馅的时候,可以用85%的瘦牛肉,再加上15%的肥牛肉,这样的比例制作效果更好。

    2、起锅烧油在锅里面倒入食用油,等到油温热到6成热的时候就可以将洋葱,冰放在锅里面爆炒香味儿。

    3、另外再重新起锅,锅里面放入水,等到烧开之后就可以将意大利面放在锅里面,加入盐再加一点食用油,这样也是为了防止扑锅中式的锅因为比较偏矮,所以也煮面条的时候是很容易扑出来的,所以在煮的过程当中我们要时不时的观察。

    4、洋葱丁爆炒出香味之后,就可以将切好的牛肉放在锅里面,然后迅速的翻炒。

    5、锅里面的牛肉全部炒到发白的时候,就可以稍微加一点盐和黑胡椒,然后再倒入白葡萄酒,其实红葡萄酒也是可以的,那么根据自己家里面的情况来添加,然后调成小火慢煮10分钟。

    6、接下来就可以倒入番茄酱,然后跟肉丁混合均匀,接下来再煮开之后换成小火煮10分钟,中途记得要不停的翻锅,其实关于一面的酱瓶装,现场的味道也是有很多的,那么如果有时间可以选择自己在家制作。

    7、把肉酱炒好之后,这个时候锅里面的面条煮的也是刚刚好,然后用叉子卷起面摆在一个盘子里面,然后再交上番茄牛肉酱,最后在加入帕马森干酪,这样好吃的意大利面就做好了。

    8、干酪可以选择瓶装的或者是粉装的都是可以的,哪个觉得比较方便就可以选择哪一种,如果是喜欢口感比较浓郁的帕马森干酪,那么千万不要错过现刨的。

    提示:煮面跟炒酱的时间一定要搭配好,这样就可以节省更多的时间了,一般煮面的时间是在10分钟左右,如果是给小孩子做的话就可以走的时间更长一点,这样就可以更软。在煮完面之后盛出来,需要用适量的橄榄油进行搅拌,这样以防出现粘连的情况,最后再浇上一面牛肉酱,非常的好吃。
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