自制茄汁意面的正确打开方式

• 自制茄汁意面的正确打开方式
  
  
  
  
  
  提起西餐，大家都会想起牛排、汉堡包。对比起这些，意大利面更接近中国人的口味，有点像米线的口感，很有嚼劲。意大利面是否好吃，不仅处决于原材料的新鲜，更主要的是酱汁的口味。今天小编带来一道偏中式的茄汁意面，做起来不仅简单易学，而且更符合国人口味！
  
  首先准备原材料：番茄一个、意大利面、小葱、味极鲜、耗油、盐。
  
  
  【步骤二】准备一大锅水，大火烧开后放入一小勺盐，盐融化后放入意面，大约七八分钟之后（一般包装袋上有标识），煮到意面能掐断，里面只有针尖大小白芯就好了。然后放入冷水中过凉。
  
  
  【步骤二】在煮意面的同时，可以准备酱料。在番茄上面划十字刀，开水烫一遍，这样番茄皮轻而易举剥下来了。然后将番茄切小丁，越小越好，容易出汁。再将小葱切圈。
  
  【步骤三】起锅烧油，橄榄油最好。放入番茄丁，出汁之后加入耗油、味极鲜。喜欢番茄浓郁的可以加少许番茄酱。
  
  【步骤四】放入面条，先大火爆炒一分钟，再加一勺尖盐和鸡精，口味淡的可以不加。再转中小火收收汁，最后装盘，撒入葱花。
  
  
  就这样一盘酸甜可口的茄汁意面就做好了。是不是很简单啊！爱吃煎荷包蛋的也可以在制作番茄酱之前做，还阔以用剩下来的油炒酱汁。