用中式做法来炒意面,食材易得,调味简单

发布日期:2019-06-29 来源:未知 浏览量:
  • 用中式做法来炒意面,食材易得,调味简单



    想吃意面不用出去买,教你简单易学的家常做法,实惠又好吃。
     
    大宝喜欢吃面食,尤其是面条,每次问她想吃什么的时候,回答无一例外都是面条。除了中式的面条以外,意大利面也是经常吃的。意大利面也叫意粉,是西餐里面最接近中国人饮食习惯的。经常吃面食容易发胖,可是意大利面却是一个例外,而且意面的种类有很多,除了传统的直身意面,还有螺旋形、弯管形、蝴蝶型、字母形等等。外形上就得到了孩子们的认可。所以经常会备一些各种形状的意面,早餐的时候,或者偶尔偷懒不想烧饭的时候,就煮一锅意大利面,营养美味又饱腹。
     
     
    一说到意面,很多人就会想到一些复杂的西式调味料,什么红酱、白酱的做法也甚是麻烦,其实那些稀罕物完全可以忽略掉,就用家里现有的配菜和常见的调味料,一样可以做出美味好吃的意面来。
     
    今天就用类似中式炒面的方法来做一盘肉末蘑菇意面吧。用香菇肉末来炒意大利面,意面筋道,香菇肉末鲜香,西蓝花清脆爽口,搭配在一起口感丰富,味道一点也不比西餐厅里的差哦。
     
    用中式做法来炒意面,食材易得,调味简单,每次煮一大锅不够吃。
     
    【肉末蘑菇意大利面】
    【食材】:意大利面直面 200g,西蓝花 1朵,香菇 2朵,猪瘦肉 200g,洋葱 半个,大蒜 2瓣,橄榄油 2大勺,盐 1勺,黑胡椒碎 1小勺。
     
    【具体制作步骤】:
     
    1.准备好所有的食材。
     
     
    2.将猪瘦肉清洗干净以后搅成肉末,装入碗中,然后加入生抽、料酒、盐和少许淀粉,搅拌均匀以后腌制十分钟左右。
     
     
    3.香菇清洗干净以后改刀切成薄片,洋葱切成细丝,大蒜切成薄片,西蓝花掰成适口的大小,放入淡盐水中浸泡十分钟。
     
     
    4.锅中放入清水,煮沸以后,放入一勺盐,然后将意面放入锅中。
     
     
    5.将意面煮熟后捞出沥干水分,滴入少许橄榄油,拌匀防粘。
     
     
    6.用煮意面的水将西蓝花焯烫一下,捞出来沥干水分备用。
     
     
    7.锅中放入两勺食用油,油热以后,将肉末倒入锅中,翻炒至颜色变白。
     
     
    8.然后将大蒜片、洋葱丝、香菇片倒入锅中炒出香味。
     
     
    9.放入盐、黑胡椒碎和少许煮意面的水,略煮。
     
     
    10.将之前煮好的意面再放入锅中,翻拌均匀,这里用筷子翻拌会更加方便。
     
     
    11.然后将焯过水的西蓝花也放入锅中,拌炒均匀。
     
     
    12.如果觉得干的话,可以加入少许煮意面的水拌炒,让味道混合均匀就可以盛出来装盘上桌享用啦。
     
     
    【小贴士】:
     
    1.搭配的蔬菜可以按照自己的喜好自由选择,比如培根、牛肉、口蘑、黄秋葵等等。
     
     
    大家喜欢这个食谱吗?
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