美食推荐:蜜汁叉烧肉,豆泡蒸肉

发布日期:2020-11-26 16:53 来源:未知 浏览量:
  • 美食推荐:蜜汁叉烧肉,豆泡蒸肉



    蜜汁叉烧肉
     
    原料:五花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
     
    做法
     
    1. 准备好食材;
     
    2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
     
    3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;
     
    4. 然后加进料酒;
     
    5. 再倒进叉烧酱;
     
    6. 用小刷把锅底上刷一层油;
     
    7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
     
     
    豆泡蒸肉
     
    食材:豆泡260克,里脊肉80克。
     
    做法:
     
    1、准备好所需要的材料。
     
    2、肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。
     
    3、豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(方便入味),摆入蒸碗底部。
     
    4、把腌好的肉摆入豆泡上面,加一勺凉开水,放入蒸锅里,蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。
     
    5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎(可不放)
     
     
    清炒芦笋
     
    食材:娃娃菜,盐,蒜蓉,芦笋
     
    做法:
     
    1、芦笋洗干净切段,蒜切末备用。烧水焯芦笋,在水中加少许盐和几滴油,焯一分钟就可捞出。
     
    2、把芦笋捞出过冷水,这样口感会更脆。锅中倒油,把蒜末爆香。下芦笋,加入少许盐,翻炒几下即可出锅。
     
     
    青蒜炒豆干
     
    材料:豆干;青蒜;辣椒;香油;盐;蚝油;黄豆酱;糖;料酒;油
     
    做法:
     
    1、豆干切片,辣椒切丁,蒜白部分斜刀切片,蒜叶切段
     
    2、锅中放油烧热,放蒜白和辣椒炒出香味后,倒入豆干翻炒
     
    3、淋入料酒爆香,如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅,加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒
     
    4、加入少许糖提鲜,根据咸淡程度添加适量的盐,倒入蒜叶炒熟
     
    5、出锅前滴上香油即可
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