最受欢迎的几道家常菜,做的好吃

发布日期:2020-11-26 09:39 来源:未知 浏览量:
  • 最受欢迎的几道家常菜,做的好吃


    青椒香干炒肉丝

     

     

    用料:香干三块、青椒二只、肉丝一点、红尖椒一只、葱姜末一点、盐、糖;

    做法

    1.肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用;

    2.香干切条;

    3.青、红椒切丝;

    4.炒锅入油 倒入香干条和青、红椒丝翻炒 加盐和糖 不可久炒;

    5.再倒入煸好的肉丝合炒 加少量开水起锅;

    粉蒸排骨

     

     

    食材:猪小排、红薯、糖、盐、料酒、酱油、豆瓣酱、姜、葱、青花椒、八角、大料、干辣椒、鸡精

    做法:

    1.将猪小排洗净,用清水浸泡一小时,彻底洗净后沥干水份

    2.在排骨中放入郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精、料酒、酱油,搅拌均匀,腌制十分钟

    3.将大米洗净沥干,放入炒锅中,用小火不停翻炒,炒至金黄色

    4.炒好的大米擀成米粉,或用粉碎机直接粉碎,成蒸肉粉

    5.用红薯垫碗,给腌制好的排骨中一点点拌入米粉,加少量的水或高汤

    6.最后给上面放上姜片、葱段、大料、八角、青花椒、干辣椒

    7.等水开后,上锅小火蒸一个小时,即可出锅装盘

    红烧猪蹄

     

     

    食材:猪蹄、姜4片、大料、酱油、料酒、糖、盐少许、油一大匙、醋一匙、葱花

    做法:

    1.将猪蹄洗净后过开水,煮出血水,再用清水洗净

    2.锅里放一大匙油,4片姜,半杯糖,1/4杯大料,中火慢慢炒糖

    3.把糖炒出糖色来,颜色呈焦黄焦黄色即可

    4.洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下,加料酒,酱油,一勺醋提味

    5.再加点水,没过猪蹄,炖1个半钟头,中间上下翻几次

    6.炖到猪蹄熟透且颜色深红即可出锅,撒上葱花更好看

最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com