媲美西餐厅的意大利面，学会了

• 媲美西餐厅的意大利面，学会了
  
  
  

  说到西餐，我们常会想到牛排、意大利面这两个典型的代表。而意大利面的做法有很多，可以搭配多种不同的酱，番茄肉酱、白酱、青酱等等。其实，我们在家也可以做出美味的意大利面。只需要花几块钱，就可以做出媲美外面馆子几十元一小碟的意大利面，而且意大利面富含蛋白质，营养价值也是很高的，非常适合小朋友们吃。

  

  今天我们要做的是培根芝士意大利面，里面用到了蒜泥、培根和芝士，蒜泥经过煸炒，散发出特殊的香气，而培根煎得焦脆，与柔软的意大利面搭配在一起口感很好，还有芝士的咸香奶香，对于爱吃面食的朋友们来说不容错过哦。

  

  培根芝士意大利面

  所需材料：意大利面 250g，大蒜3瓣、培根100g、parmesan芝士粉 适量、橄榄油 适量、酱油 1勺、盐 适量、欧芹碎 适量、黑胡椒碎 适量（两人份）

  做法

  1、烧一锅开水，最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去，加盐的作用是给意大利面加点底味。

   

  2、把意大利面放进锅里煮8-10分钟，今天用到的是细圆的意大利面，煮到什么程度可以自己试，找自己喜欢的硬度即可。

  

  3、把煮好的面捞出，无需冲冷水，只需加一勺橄榄油，然后把面拌均匀，橄榄油的作用是防止面粘在一起。

  

  4、锅烧热，加入橄榄油，没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入，小火煸炒出蒜香味。

  

  5、然后加入切成小块的培根，煸炒至金黄色。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。

  

  6、把煮好的意大利面放入，翻炒均匀，然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好，味道更加清香。

   

  7、然后加一勺酱油，把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干，可以加点煮面水，因为煮面水里含有淀粉，不仅可以给面增加一些汤汁，也可以增加酱汁的浓稠度。
  8、出锅前把芝士粉撒在面条上，拌匀即可。
  9、蒜香味十足的培根芝士意大利面就做好了，赶紧来一口吧。