这款意大利面沙拉很精致

• 这款意大利面沙拉很精致
  
  
  
  
  
  生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！这款经典的夏季烤蔬菜意大利面沙拉配有烟火舔蔬菜和自制的奶油香醋。
  
  我在过去八年的烹饪中学到了很多东西，我的口感肯定变得更加精致，所以今天我正在利用这些新知识给出我发布新生活的第一个食谱。这款烤蔬菜意大利面沙拉的原始版本只不过是一些烤蔬菜，意大利面和瓶装香醋。这次我通过制作自己的奶油香醋调味汁给了它一点额外的爱，并使用烤箱烧烤技术（好吧，也许它只是烧烤）使这个食谱可供那些可能没有户外烧烤的人使用。
  
  
  
  煮一次吃一周
  
  我喜欢整个星期都要制作大意大利面沙拉，而这种烤蔬菜意大利面沙拉在冰箱里保存得非常好。烤蔬菜的味道加深并渗透到意大利面，因为它冷藏使第二天更好。香醋油醋汁绝对是当天最浓郁的香醋，它浸泡在面食中时会变得醇厚。
  
  因此，如果你喜欢一种非常浓郁的调味品，可以立即加入足够的敷料来涂抹所有东西，以防止沙拉变干，但保留至少一半的调味品，以便在食用前（冷藏后）加入。
  
  不要撇去盐渍意大利面水
  
  我需要花费很长时间才能获得烹调意大利面食用水的好处，意大利面沙拉有助于改变我对这个主题的看法。因为意大利面是配方的主要部分，所以你真的想确保它本身具有良好的风味，并且使用腌制的烹饪水会产生巨大的差异。盐渍意大利面食时不确定从哪里开始？这是一个很棒的教程，介绍如何从Gimme有些烤箱中正确涂抹意大利面水。
  
  配料
  
  烤蔬菜
  
  1个 西葫芦
  
  1个 黄色壁球
  
  1个 红辣椒
  
  1/2 红洋葱
  
  1 品脱 葡萄西红柿
  
  2 汤匙 橄榄油
  
  捏 盐和胡椒
  
  1/3 杯 橄榄油
  
  3 汤匙 香醋
  
  2 汤匙 蛋黄酱
  
  1/2 汤匙 第戎芥末
  
  1个 丁香 大蒜，切碎
  
  1/2 茶匙 干罗勒
  
  1/2 茶匙 盐
  
  新鲜胡椒粉
  
  1 磅 通心粉
  
  1/4 串 意大利欧芹（扁叶）
  
  详细步骤
  
  
  
  1.这些是我用来做沙拉的蔬菜：一个西葫芦，一个黄色南瓜，一个红色甜椒，一品脱葡萄西红柿和一半红洋葱。我总是喜欢尝试至少获得三种颜色，并且总是选择比您认为需要的更小的蔬菜，因为一旦你将它们切成碎片，你就会有超出预期的颜色。
  
  2.从西葫芦，南瓜和红甜椒中取出茎，然后从甜椒中取出种子荚。将西葫芦，南瓜，甜椒和红洋葱切成厚片（这样它们就不会从烤架上的板条上掉下来。如果你正在烤蔬菜，可以将葡萄西红柿加入新鲜的沙拉中（切成薄片）半）。
  
  如果你正在使用烤箱的烤肉，你可以用其他蔬菜烤它们，这样它们就会爆裂，并且会烧焦一点。将所有蔬菜放在烤盘上，淋上2汤匙橄榄油，然后轻轻辗转，直到蔬菜涂上油。然后加少许盐和胡椒粉。
  
  
  
  3.如果你正在使用烤架，将蔬菜烤到直接火焰上，直到它们被烧焦和嫩滑（再次加入新鲜的西红柿，因为它们太小而不能掉到烤架表面而不会掉下来）。如果使用烤箱的烤肉机，请调整烤架，使其比肉鸡烤箱低6英寸。打开肉鸡，将蔬菜烤盘放在其下，仔细观察蔬菜是否烧焦（10-15分钟，具体取决于它们与热量的接近程度）。让蔬菜凉爽。
  
  
  
  4.给意大利面煮一大锅咸水煮沸。煮沸后，加入1磅通心粉，继续煮沸，直到面食变软。用漏勺沥干意大利面，让它冷却。同时，制作奶油香醋香醋。在一个罐子或碗里，将1/3杯橄榄油，3汤匙香醋，2汤匙蛋黄酱，1/2汤匙第戎芥末，1瓣蒜瓣，1/2茶匙干罗勒，1/2茶匙盐和一些新鲜的胡椒粉。将配料搅拌在一起或关闭罐子并摇匀直至混合。
  
  
  
  5.一旦蔬菜冷却到足以处理，将它们切成1英寸的碎片。大致切碎1/4串欧芹。
  
  6.当意大利面冷却到不再蒸的程度时，将其放入盛有切碎蔬菜和欧芹的大碗中。加入奶油香醋醋汁，轻轻搅拌至所有涂层。从一半的敷料开始，根据需要添加更多（我全部使用）。
  
  
  
  7.立即食用烤蔬菜意大利面沙拉或冷藏直到准备吃。敷料将吸收到意大利面并变得醇厚，所以如果你喜欢更加刺激的敷料，请立即加入一些敷料以防止一切变干，但保留一些即可在服用之前添加。