香气飘飘的几道家常美味,简单美味

发布日期:2020-02-08 16:04 来源:未知 浏览量:
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    红烧鸡块
     
    食材:鸡、青椒 辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐
     
    做法
     
    1. 鸡斩块,飞水后,取出备用。
     
    2. 炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。
     
    3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。
     
    4. 大火烧开后,转中火,炖30分钟。
     
     
    秘制红烧鸡爪
     
    食材:鸡爪750g、花椒一-小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤、匙老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片
     
    做法
     
    1.准备好食材和各种香料(也就是上面的东东啦)
     
    2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)
     
    3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。(一定多留意哈别错过了良辰吉日)
     
    4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干(也可以不洗你觉得吃的安心的话,臭臭哟)
     
    5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪(给它蒸蒸桑拿,洗洗澡澡,洗香香,吃香香)
     
    6.煮开后,加一汤匙料酒(让它喝口酒不错的选择)
     
    7.加入两片姜
     
    8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
     
    9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包.袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中,让它继续爽)
     
    10.放入冰糖(让它凉快)
     
    11.加入半茶匙十三香(喷香香)
     
     
     
     
     
     
    香菇烧豆腐
     
    材料:北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
     
    做法:
     
    1.香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有褶皱,先泡一下,再投洗,就能洗干净了
     
    2.将香菇用刀片成两片待用,将豆腐切成小块,尖椒切成圈
     
    3.锅加油烧热,下入豆腐块炸制,将豆腐块炸至金黄,浮起,捞出控油待用
     
    4.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软
     
    5.下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀
     
     
    排骨蒸豆腐
     
    食材:豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许;
     
    做法
     
    1.豆腐切块,排骨洗净斩小件;
     
    2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;
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