简单家常菜:鲜虾蘑菇意面,香菇炒牛柳

发布日期:2020-02-01 19:28 来源:未知 浏览量:
  • 简单家常菜:鲜虾蘑菇意面,香菇炒牛柳





    说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。








    鲜虾蘑菇意面

    材料:30克虾仁、180克意面、50克洋葱、15克黑橄榄、35克蘑菇、60克樱桃番茄、8克蒜末、3克意大利芹碎

    调料:10克白葡萄酒、20克橄榄油、少许盐、胡椒少许、少许红甜椒粉、60克美极多用途番茄调味酱

    做法:

    1、锅里放少许橄榄油,放入洋葱末,蒜末炒香。

    2、放入海鲜和蘑菇一起煸炒,同时倒入白酒收汁。

    3、倒入美极多用途番茄调味酱稍煮片刻;再加入意面,黑橄榄,红甜椒粉及樱桃番茄。

    4、放入盐胡椒调味,出锅装盘,放上意大利芹碎做装饰即可


    香菇炒牛柳

    材料:香菇200克、牛柳150克、胡萝卜80克、春笋80克、香菜、黑胡椒、料酒、生抽

    做法

    1.香菇去根洗净

    2.然后一分为四

    3.香菜洗净切好

    4.胡萝卜去皮切丝

    5.将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下

    6.起油锅,倒入牛柳,翻炒一下起锅

    7.另起油锅,倒入笋丝,胡萝卜丝翻炒一下

    8.倒入香菇

    9.翻炒一下,加一点点水

    10.再倒入前面炒过的牛柳

    11.加一点生抽提味

    12.撒上香菜

    13.翻炒一下即可






    黄秋葵炒蕃茄

    材料:黄秋葵6根,番茄1只.

    做法

    1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.

    2.锅内放入适量的食油,开中火.

    3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

    4.加入适量的盐、黄酒继续炒.

    5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.


    辣子羊肉

    材料:羊腿肉、干辣椒丝、干花椒、香葱节、芝麻酱、花生酱、蔬菜汁、盐、料酒、味精、孜然粉、红油、花椒油

    做法:

    1、把羊腿肉切成一字条,加入蔬菜汁、盐、料酒、芝麻酱和花生酱拌匀,腌渍1小时待用。

    2、锅里放色拉油烧至五成热,在羊肉条表面粘匀干生粉便下油锅,炸至外表硬脆干香时,倒出来沥油待用。

    3、锅留底油,投入干辣椒丝和干花椒先炒香,再下羊肉条和香葱节,翻炒时加盐、味精和少许的孜然粉,淋入红油和花椒油便出锅,装盘后撒入熟芝麻便好。
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