铺床要用尺子量,西餐摆台有考量,10家军运会接

发布日期:2019-10-29 来源:网络整理 浏览量:
  • 铺床要用尺子量,西餐摆台有考量,10家军运会接


      优雅的西餐摆台比赛项目(乔驰摄)
      长江网9月27日讯(记者乔驰 通讯员黄红俐)高规格的酒店服务是什么样?27日,在2019年江汉区酒店行业职工劳动和技能竞赛的决赛现场,来自全区10个酒店的30余名选手现场“大比武”,也向在场观众展示了高水平的酒店服务。
      据悉,参与决赛的10家酒店均是4、5星级酒店,且均为军运会接待酒店。比赛项目分为前台接待情景展示、中式铺床和夜床服务,以及西餐摆台。
      竞赛中,选手们从容优雅:从抖床的动作、到刀叉的摆放、再到询问入住的声调与微笑的尺度,无一不显示着专业与精细。
      打分环节,评委们用尺子测量枕头放置的距离、盘边到桌边的距离,观察接待专员语速的快慢与面部表情,对参赛选手的表现进行点评。
      丁雪雁是评委之一,作为武汉职业技术学院酒店管理专业的专职教师,她对此次参赛选手的评价很高,“这些选手的表现基本可以代表武汉市酒店服务的最高水平。”丁雪雁说,在军运会期间,酒店将成为武汉市的一张“展示名片”,“优秀的酒店服务也会让旅客对武汉留下美好的印象。”
      经过激烈角逐,来自泛海喜来登酒店的陈冲冲获得西餐摆台第一名,今年23岁的他刚参加工作2年,他说:“在比赛中我也从许多前辈那学到很多,大家比拼的同时又相互促进成长,很有意义。”
      江汉区总工会相关负责人表示,组织此次比赛主要是为了提高酒店行业职工的业务能力和水平,也反映出了江汉区建设国家现代服务业示范区的相关成绩。
      【见习编辑:刘益谦】
      (作者:乔驰)

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