教你做黑椒牛排，鲜嫩多汁

• 教你做黑椒牛排，鲜嫩多汁

  
  

  牛排又称为牛扒，是西餐当中最常见的一种食物了。也是很多吃货们的最爱，现在鲜嫩多汁的黑椒牛排，其实我们自己在家里面也是能够轻轻松松做出来的新手，学会了以后也能够秒变大厨。黑椒牛排馆的牛排在铁板上滋滋作响，让人看到了以后也是情不自禁的咽了咽口水，特别是在你一口咬下去的时候，牛排嚼劲十足响起，瞬间就会在舌尖上散开，浓香浓郁的黑胡椒汁水瞬间涌了出来，真的是非常的满足。教你做黑椒牛排，鲜嫩多汁，学会后秒变大厨，再不用花冤枉钱买了！

  食材牛排200克，洋葱100克，西兰花150克，黄油少量，黑胡椒少量盐少量。

  

  第1步我们去超市里面买那些已经切好的牛排，要用刀背拍打松软，最后撒上适量的酒，盐跟黑胡椒盐抹均匀，盐和胡椒不要放得太多。密封好了以后放入到冰箱冷藏1~2个小时。我们也可以在网上直接买那些腌制好的牛排，酱汁也有配好也是非常方便的，但是这样的牛排感觉没有什么牛肉味。

  

  第2步把我们准备好的西兰花，要放入到加了盐的开水当中，过一下水，最后捞出来沥干水分备用。

  

  第3步，洋葱的一半切成丝，另外一半切成碎末备用。

  

  第4步锅里面放入少量的黄油，把我们腌制好的牛排，放入锅里煸两面煎制生熟可以依照自己的喜好，煎好了以后就可以出锅了。

  

  第5步利用锅里边煎牛排，剩余的油温把我们过了水的西兰花放入到锅里边进行翻炒，加少许的盐翻炒一下，起锅摆在牛排的旁边。

  

  第6步锅里边放入少量的黄油，把我们切成丝的洋葱，放入到锅里面翻炒到半透明状态，最后放到盘里边铺在盘里。

  

  第7步炒酱汁在锅里面放入少量的黄油，切成碎末的洋葱，放入到锅里边进行翻炒，炒到半透明状，加入盐，黑胡椒再加入少量的水，煮到浓稠状就可以了。

  

  第8步炒好的酱汁，我们均匀的淋在牛排跟西兰花上面，一道鲜嫩多汁的黑椒牛排就这样做好了，牛排一口咬下去，找点食粽，香浓郁的黑胡椒汁，水瞬间用了出来，在这个时候再搭配上一杯红酒的话，真的是越吃越满足。

  

  在煎牛排的时候，牛排一定要均匀拍打，这样腌制的时候才会变得更加的入味，口感会变得松嫩，如果是新手的话，那么强烈建议大家在网上可以买半成品的牛排，这样就会变得非常的省事。黑椒汁可以喜欢自制，最主要食材新鲜，尤其是做出来热腾腾的黑椒汁，浇在牛排上面非常的有食欲。自己做的只可以料放得足一些，让牛排完全渗透在池水当中，味道就会变得更加的浓厚入味，有的时候餐厅里面的牛排感觉教的知识非常的少之前，不过你可能是自己喜欢之事比较多的原因，每一块切下来的牛排在这水里面打个滚，浓浓的黑椒汁味，让你真的是越吃越过瘾。