广州老字号中寻找西餐记忆

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  今天我带上海回来的小表妹去太平馆西餐厅，很早就听说过这个餐厅但一直没有去过。太平馆西餐厅始创于清朝光绪十一年间，距今有133年历史。我多次路过餐厅都因为很多人排队，而放弃了到这家餐厅就餐呢。

  

  今天我带上海回来的小表妹去太平馆西餐厅，很早就听说过这个餐厅但一直没有去过。北京路是我以前上课、图书馆常去的一带，但跟家人朋友去逛街吃饭之类就不怎么去了。太平馆西餐厅在热闹的北京路繁华地带，附近五月花和捷登大型购物广场，很早就知道太平馆西餐厅人多，名人光顾过的西餐厅早有心理准备，拿到排队号还是被吓到了，为了节省排队时间，最后我们还是选择了室外的餐桌，在猛烈的太阳底下，餐桌铺了蓝绿色的格子桌布，很有夏天的感觉，室外有着充足的阳光，拍照更合适不过了。

  

  太平馆西餐厅的服务还是可以的，餐牌非常厚重，是广州老字号了。因为周总理和夫人曾经在此就餐，餐厅准备了总理套餐和总理夫人套餐作为招牌菜。总理套餐里的红烧乳鸽是经典的招牌菜，从图片看，肥嫩大只的乳鸽炸得皮脆肉嫩，让人食指大动。

  

  餐牌很详细地介绍了牛排的成熟度。我的表妹喜欢吃肉，她选择了一个有很多肉的套餐，我们没有点总理套餐。

  

  这就是我表妹点的特色大什扒餐，特色大什扒餐包括了铁板大什扒，所谓大什扒就是一次性吃到鸡扒、猪扒和牛扒，这个套餐还有黄油面包、汤和饮品，汤可以选择罗宋汤或者粟米忌廉汤，饮品有咖啡和奶茶两种，我表妹要了奶茶和粟米忌廉汤。这个套餐分量很足，出品很实在。

  

  我点了吞拿鱼沙拉，什菌腌列和公司三明治。吞拿鱼沙拉上得最快，算是个前菜了。吞拿鱼沙拉的吞拿鱼分量也不少，配的酱料不是沙拉酱，有点酸甜又不腻的味道，很让人惊喜。

  

  奄列非常值得一提，开始我不知道奄列是什么，品尝了几口才想来就是omelette，原来在中文叫奄列，我才知道原来是音译。

  

  说起奄列勾起了我过去一年在学校饭堂的回忆，在学校饭堂吃奄列都是在我有充裕的时间才会吃一回。还记得第一次吃奄列没有放任何的配料，后来跟同学熟悉了，我才发现奄列可以放各种调料，最喜欢Sriracha（中文翻译好像是是拉查），还可以放蒜蓉辣椒酱。一般吃1个奄列就足够了。这次在太平馆西餐厅吃奄列，更适合我们的口味。

  

  公司三文治分量十足，旁边还放了一些水果。来太平馆西餐厅就餐有一种怀旧的情怀，如今仍然客似云来，说明了这家西餐厅很有亲和力。