西餐大厨展开一场味道对决

• 西餐大厨展开一场味道对决 
  
  
  
  洁白的厨师服、亮眼的厨师帽、利落的刀功、烈焰中飘渺而起的香气……说起这些，你是不是想起了电影《厨神》里的场景？这些都发生在5日举办的2019中国烹饪锦标赛——全国西餐烹饪技能大赛（东北赛区）上。
  

  

  此次比赛由中国饭店协会主办，是第五届中国国际西餐文化节暨第六届哈尔滨国际西餐美食节的重要组成部分，共有来自全国的近60名选手参加比赛。

  

  选手分为专业组和院校组，专业组的选手来自波特曼、江畔餐厅、马迭尔等国内各大西餐厅，具有多年从业经验；院校组则来自新东方、旅游学院等职业培训学校，其中不乏黑马。

  

  比赛分为3大品类、6场比赛，参赛选手以分组抽签的方式抽取比赛内容，牛排、童子鸡、三文鱼和阿根廷红虾等食材均由主办方提供，每位选手要在规定时间内完成两份主菜，来自中饭协西餐休闲餐委员会的5位评委当场品尝、打分。

  

  

  据哈尔滨市饭点烹饪协会会长周莉介绍，这是哈市首次举办全国性质的西餐烹饪比赛。这次比赛的评分标准与国际接轨，得分前10名的选手将参加今年9月在上海举办的全国总决赛，总决赛第一名的选手将获得“五一劳动奖章”