日本旅行时不可错过的美味

• 日本旅行时不可错过的美味
  
  
  

   

  作为美食家向往的旅游目的地之一，日本也是美食之旅的必去之地。日本料理不仅仅是寿司和拉面，还有优质的米其林星级餐厅、街头美食和介于两者之间的众多美味，您可以轻松地畅游在日本，并体验不同地区的特色美味。

  2013年，日本料理被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产。英文为washoku，意为食物间的和谐，这是日本料理的核心概念。

  在日本，厨师的使命是展示各种食材和新鲜美味。由于独特的烹饪理念，当游客访问日本时，品尝各类日式美食自然也成为旅行计划的重要部分。

  如果您只是短暂地访问日本，那么寻找美食或许是个挑战-选择太多但时间太少。 考虑到这一点，外国网站The travel盘点了游客心中的日本美食榜单top20。

  20 RAMEN 日式拉面

  

   

  拉面是日本最知名、最受欢迎的美食之一，在各地都可以找到。日本拉面主要有四种风味：shio（清汤）、味噌（豆酱汤）、豚骨汤（骨汤）和酱油（酱油为主）。除了选择汤底，在一些拉面店，还可以选择面条类型（薄、一般或厚）和口感（一般或较硬）来定制拉面。常见的配料包括海带、鱼糕、葱花、五花肉和熟鸡蛋，但各地风味略有不同。

  19 OKONOMIYAKI 大阪烧

  

   

  大阪烧是种美味的薄饼，通常被称为“日本披萨”，有多种不同的配料。这道菜在大阪和广岛非常受欢迎，这两个地区都有自己独特的风味。大阪烧由面粉、鸡蛋、山药、鱼汤和卷心菜丝做成。然后在煎饼上撒上培根条、酱汁、海藻片和日本蛋黄酱。广岛风格是层叠的，这道菜以面条为基础，上面覆盖着卷心菜、培根、鸡蛋、日式烧饼面糊、酱汁、葱和腌姜。

  18 TAKOYAKI 章鱼烧

  

   

  章鱼烧是一种油炸章鱼丸子，大阪最著名的美食之一。这是一道很简单的美食，炸熟的章鱼烧浇上一层甜酱汁和日本蛋黄酱，这道美食在大阪餐馆或街头随处可见。

  17 TEMPURA 天妇罗

  

   

  天妇罗是一种油炸海鲜或蔬菜，如虾、茄子、蘑菇、南瓜、红薯、莲藕或紫苏叶等。她在日本随处可见，可以作为主菜、配菜，也可以作为乌冬面或荞麦面的配料。吃天妇罗时，可以蘸上酱汁或者撒些盐。

  16 YAKITORI 日式烧鸟
  

  

   

  日式烧鸟是在炭火上烤制的烤鸡串，这是一道非常便宜的菜，每根大约100-200日元。这道菜在日本的酒屋很受欢迎，和啤酒一起享用，是夏季节日期间最受欢迎的街头小吃。

  15 JAPANESE CURRY 日本咖喱饭

  

   

  与泰式咖喱或印度咖喱不同，日本咖喱味道要温和得多，酱汁更浓，味道也更甜。这是一道非常受欢迎的配米饭的菜。咖喱的常见配菜是土豆、胡萝卜、洋葱和肉。日本咖喱中最受欢迎的两种肉是薄牛肉片或炸猪排。

  14 MOCHI 麻糬

  

   

  麻糬是一种耐嚼的日本糕点，传统麻糬由碾米制成。樱花麻糬是一种樱花制成的麻糬，里面填满红豆沙，再裹上一片腌制过的樱桃叶。日本各地的质地各不相同，大阪的纹理比较粗，而东京的纹理则比较顺滑。其他受欢迎的品种包括草莓麻糬，里面有一颗完整的草莓和甜红豆。

  13 SOBA 荞麦面

  

   

  荞麦面是荞麦做成的面条，在冬天，她的最佳搭配是一碗热酱油和鱼汤。在夏天时，则是凉蘸酱。值得注意的是，另一道在日本很受欢迎的美食-yakisoba，字面意思是“炒荞麦面”，并不是用荞麦面做的，而是用拉面做的，配猪肉、蔬菜炒成的面条，在上面浇上日式煎肉酱、鱼片、腌姜和日本蛋黄酱，味道也很好。

  12 TONKATSU 日式炸猪排

  

   

  日式炸猪排是一种猪肉切片裹面包屑油炸而成。点餐时，也可以选择里脊肉。通常与味增汤、切碎的卷心菜和米饭一起作为套餐。卷心菜上面有酱汁，与浓稠的辣酱油形成鲜明对比，辣酱油由伍斯特沙司和芥末酱混合而成。

  11 DANGO 日式团子

  

   

  日式团子往往串着三到五个甜米粉球，和糯米团类似，一年四季均可食用，不同季节或地区则有不同的口味。最受欢迎的品种包括Shoyu dango、Yaki dango和Hanami dango，Hanami dango甚至有粉色、白色和绿色的粉球，在樱花盛开时节可以买到。

  10 TAIYAKI 鲷鱼烧

  

   

  鲷鱼烧是一种鱼形蛋糕，是节日期间最受欢迎的街头甜点，全年都有销售。像煎饼一样的面糊被倒在鱼形模具上做熟，外脆内软。日本传统鲷鱼烧以甜红豆沙做馅，当然，现在可以找到各种馅料，包括蛋奶沙司或巧克力。

  9 DONBURI 丼物

  

   

  丼物是日本的最方便、最实惠、最能填饱肚子的一道饭菜（类似于盖浇饭）。你不用找太远就能在日本找到丼物，因为到处都有丼物快餐连锁店。丼物有很多不同类型，每种都有自己的名字，最受欢迎的品类包括：Gyudon(牛肉薄片和洋葱)、Unadon(烧鳗鱼)、Oyakodon(鸡肉和鸡蛋)、katsudon(炸猪肉片)、天妇罗和Tamagodon(炒鸡蛋)。

  8 NABE 日式火锅

  

   

  Nabe是日式火锅，在一锅热汤中，加入各种配料，如面条、蔬菜、豆腐和肉，每个人都会从一锅热汤里找到他们想吃的东西，最受欢迎的是寿喜烧，切成薄片的牛肉和蔬菜在甜咸的酱汁中炖着。

  7 OMURICE 蛋包饭

  

   

  蛋包饭用美味的鸡肉、米饭包裹在纸一样薄的蛋卷里，并涂上番茄酱。如果你喜欢在炒鸡蛋上涂番茄酱，那么蛋包饭是你需要品尝的一道菜。近年来，一些餐馆开始取代薄蛋卷，取而代之用松软的炒鸡蛋铺在炒饭上，并在每道菜上面涂上一层厚厚的番茄酱。

  6 UDON 乌冬

  

   

  在日本有很多种类的面条需要品尝，乌冬面就是其中之一。与荞麦面和拉面相比，乌冬面更厚、更有嚼劲。在较冷的月份，一碗乌冬面，加上鱼汤、酱油和米林熬制的热汤，是最好的暖身方式。而在夏天，乌冬面的最佳搭配是冷酱油蘸酱。

  5 ONIGIRI 日式饭团

  

   

  日式饭团在日本随处可见，甚至可以在便利店买到。最简单的饭团是将大米塑成三角形，用海苔包裹，使用各种馅料调味，比如金枪鱼和蛋黄酱等。为了增加口味，可能还会在米饭上撒上一层咸调味料。

  4 YAKINIKU 日式烧肉

  

   

  在日本，烤肉是必体验的社交美食。在烧肉餐厅里，在桌子中间放着烧烤架，烹烤着喜欢的肉和蔬菜，和朋友们一起享受着快乐的美味时光。

  3 SOFT SERVE ICE CREAM 霜淇淋

  

   

  日本每个地区的霜冰淇淋都有其独特风味，很容易在日本各地品尝到各式霜淇淋。每个县都有基于其特色水果或菜肴的冰淇淋，例如，种植白桃的冈山县制作了一款非常棒的白桃软冰淇淋。你还会发现一些只有在日本才有的独特口味，比如芥末、味噌、酱油、荞麦面、苦瓜和樱花等。

  2 GYOZA 日式煎饺

  

   

  日式煎饺外皮金黄酥脆，类似于中国锅贴，但外皮更薄，质地更脆。与锅贴相比，日式煎饺通常更小些，而且做成一到两口就能吃完。常见的蘸酱是醋、芝麻油和香料，有时也会加入柚子来调味。

  1 SUSHI 日本寿司

  

   

  寿司是人们想到日本料理时的第一美食，她的确是在日本必须品味的美食。品尝寿司的最佳方式是在传送带寿司餐厅，从传送带上取下你喜欢的寿司盘，这是为游客品尝寿司所设计的简单方法。