几道美味诱人的家常美食推荐给你

• 几道美味诱人的家常美食推荐给你
  
  材料：草鱼中段半片、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。
  做法：1、将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片。
  2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟。
  3、锅里放足量清水和葱姜烧开，加料酒中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入。
  4、至鱼片颜色变白断生浮起，关火捞出鱼片放入盘里。
  5、淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，将油烧热浇在葱丝上即可。
  
  
  
  
  鲜虾豆腐煲
  材料：虾10只 葱2支 姜6片 鱼片4两 鲜贝10粒 草菇10粒 蚝油1汤匙 鲜香菇5朵 北豆1盒 青梗菜心4棵
  做法：
  1、虾剥壳洗净，和鲜贝、鱼片分别用腌料拌腌10分钟。投入滚水中川烫片刻即捞出
  2、青梗菜对剖为二，用滚水川烫一下捞出，冲冷水，豆腐切块，用热油炸至外皮变金黄色，沥出，新鲜香菇切小块
  3、起油锅爆香葱段和姜片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高汤煮滚，倒入砂锅中，同时放下豆腐及海鲜料，煮滚后即可勾芡上桌
  
  
  
  
  孜然土豆块
  材料：土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽
  做法：
  1. 土豆去皮切小块儿，青椒切小块儿，土豆放锅里煮两分钟，捞出备用；
  2. 锅中放油，土豆块放锅中，小火慢煎，两面微黄，盛出备用；
  3. 锅留底油，放豆瓣酱炒出红油，加入孜然粒，芝麻，青椒，生抽翻炒均匀，然后加入辣椒面，适量盐，翻炒均匀即可出锅。