- 分享5款日本秋季限定美食
// 秋刀鱼の滋味 //
秋刀鱼在日本饮食中的地位不容小觑。只一个“鲜“字还不足以形容它的好。
最受欢迎的,应当是盐烤秋刀鱼。将新鲜的秋刀鱼连着内脏一起烤,吃的时候配上萝卜泥或姜末,瘦鱼肉烤得微咸,每一寸十分入味。
刚捕捞上来的秋刀鱼,挑几条肥美的,切薄片,覆在新鲜的米饭团上做成寿司,一入口,鱼的鲜香带着米饭的清甜,在口腔中无限回转。
// 松茸,山珍之味 //
秋刀鱼代表了日本秋天的“海味“,松茸则是秋天难得的“山珍“。
日本人嗜松茸如命。《樱桃小丸子》里说:“松茸饭是日本人最向往的东西“;《蜡笔小新》里小新把饭里的松茸全偷吃光了,《哆啦A梦》中也出现过松茸;
甚至有病重的老人会说:“为了吃到松茸,我坚持活到秋天吧”...
松茸在日本的吃法也是从简为主。做刺身,或者撒点盐微微烤炙,亦或者把切成薄片的松茸和米饭一起煮成松茸饭。原汁原味,口感细腻,越是简单越是滋味浓郁。
// 鳗鱼饭,最肥美 //
新鲜肥美的鳗鱼肉,经过日式豉油的熏染,再用炭火烤出轻微的滋滋声响,做成简单的串烧,丰富的油脂入口即化、尾韵还带着一丝甘甜,想想就忍不住流口水。
// 吃螃蟹,上北海道 //
秋天,没有一只螃蟹能活着离开北海道。
毛蟹、帝王蟹和松叶蟹,或煮或烤,用蟹的不同部位炮制不同的菜式,一丝一毫的鲜味都不浪费。
// 秋鲑,秋季必吃 //
秋鲑,就是秋天的三文鱼,又鲜又肥的美味。
不论是煎烤、煮汤,还是做成寿司、刺身,都能轻易地品尝到鱼肉的鲜甜。
// 食欲の秋 //
除了秋季限定系列,日本的日常也是超级美味!
寿司之神说:“米饭始终保持着体温“,新稻收割后的第一碗米饭香气更甚,简单的酱油拌饭也能吃上三碗;
拉面里的骨汤和溏心蛋是天生绝配,足以安慰人生的失意和颓废;
新鲜的神户牛肉被烤得滋啦作响时,声音比美妙的音乐还动听;
点一杯清酒,再要一份寿喜烧,有酒有肉,就无忧无愁;
还有天妇罗、章鱼丸子、鲷鱼烧、铜锣烧,各种小吃没完没了……
这个秋天,
不要再错过这些限定食物的赏味期限了,
去日本好好犒劳一下辛苦的自己吧!
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发布日期:2019-08-11 来源:未知 浏览量:
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