西餐牛排里的“生鸡蛋”别直接吃

• 西餐牛排里的“生鸡蛋”别直接吃
  
  

  早在上世纪80年代开始，我国就已经开始和国际接轨，许多国外的一些东西开始流入我国，像我们现在经常见到的西餐，就是在那个时候开始进入我国的，这么些年了，西餐的发展在我国已经变得根深蒂固，以至于很多人在平时都非常喜欢吃西餐，尤其是现在的年轻人，谈恋爱时经常会和另一半到西餐店里享受美好时光。

  

  说到西餐，就不得不提到牛排，我们都知道国外人都比较爱吃肉，尤其是比较喜欢吃牛肉，因此在他们的餐桌上少不了牛排，也正是因此，很多人认为国外人之所以会比中国人身体强壮，其实都是吃牛肉的缘故，姑且不论吃牛排会不会是导致身体变强壮的直接原因，单说在吃牛肉的方式上，国外人确实跟我们就不一样，不仅要把牛肉做成排状，而且制作过程也非常多样化，在吃的时候也非常有讲究。

  

  当我们进入档次比较高一点的西餐厅点牛排的时候，经常会见到在牛排的旁边会放着一个鸡蛋，其实这个鸡蛋是生的，一方面它可以起到润色的作用，另一方面，它也能够增加营养，很多人认为牛排旁边的这个生鸡蛋是可以直接吃的，其实并非如此，建议大家在吃牛排时旁边放的生鸡蛋千万不要直接来吃，否则会闹出很大笑话。

  

  当然，也有不少人干脆就把牛排旁边所放的这个生鸡蛋直接扔到一旁不再拿来食用，虽说这样做也无可厚非，但既然西餐厅在做牛排的时候将生鸡蛋放在一旁，肯定是有一定道理的，如果自始至终都不动生鸡蛋，势必会造成一定浪费。那牛排旁放的这个生鸡蛋究竟有什么用途呢？今天小编就向大家普及一下这其中的知识。

  

  第一，在吃牛排之前，我们可以将旁边的生鸡蛋放在牛排下面压上10秒钟，这样借着牛排底下铁板的温度可以将鸡蛋加热一下，使其成为我们常说的溏心蛋，这样鸡蛋就可以用来食用了。

  第二，一般牛排旁边除了有一个生鸡蛋之外还有其他一些配菜，我们在用餐时可以将这个生鸡蛋戳破，让流出的鸡蛋液与这些配菜混合搅拌在一起，就像锅拌菜一样，然后借着牛排底下铁板的余热，将菜和鸡蛋液热一下然后再食用，吃起来就像吃蔬菜沙拉一样，再配上牛排，确实是一道不错的美味。