美食推荐：豆豉蒸鲈鱼，香干拌花生米

• 美食推荐：豆豉蒸鲈鱼，香干拌花生米
  
  
  
  
  豆豉蒸鲈鱼：鲈鱼去内脏洗净切2片花刀，用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟，鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟，撒上葱花和碎红辣椒即可，鱼肉十分的鲜美，还很开胃。
   
   
  香干拌花生米：将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。入口就能感受到豆干和花生的香味，太美了。
   
   
  香辣鸡丝：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐等腌渍约一小时以上。胡萝卜去皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝；香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝长短相似的小段备用。蒸鸡撕丝冷却后的鸡胸擦干水分，撕成鸡丝。待鸡丝完全冷却后，放入胡萝卜丝和香菜，加入适量现在蒸鸡蒸出来的鸡汁、一小勺生抽、一勺香辣脆油辣椒，撒上孜然粉拌匀，最后入一点麻油拌匀。
   
   
  私家蜜汁排骨：肋排出水洗干净，沥干。起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。加少许水大火煮开，小火慢煨。骨头也酥了时候，大火收汁。不加淀粉的，全靠糖起色。这道色香味俱全的排骨，你也快来试一试吧！