- 高端日料排行榜,一顿饭一个月工资
2019才过一半,
魔都日料界就又多了不少实力派
其中更是不乏“黑马”选手,
直接进了高端榜单。
くろぎ Kurogi 黑木
稳居第一的传奇日料
招牌名物:烧胡麻豆腐
烧胡麻豆腐
仅设应季变换的10道式套餐,菜式的设计既贴和时令,又注重美感,东京菜单上的“常客”、招牌名物烧胡麻豆腐也在其中。
空蝉怀石料理
实力依旧的老牌
招牌名物:抹茶金枪鱼
为了确保原汁原味,空蝉的所有的食材都是从日本空运而来,用传统料理手法完美融合艺术与食材,使你在品尝怀石料理的同时,就能享受到自然与食物的结合之美。
雲上钱屋
云端之上的新晋实力选手
招牌名物:喉黑柚庵烧
盘子就要4000元的喉黑柚庵烧
由高木兄弟二人负责把控的菜单与日本女将的全程服务,让在这用餐成为一次对视觉和味觉的同时嘉赏。来自日本店的经典招牌——喉黑柚庵烧,肉质丰腴、表皮带脆,一向是老饕们的夏季心头好。
炭火割烹·酉隐
仅设9个餐位的烧鸟Omakase
招牌名物:烤鸡翅
用LV老花旅行箱作为set up的海胆宴
去年这里推出的海胆宴,以LV老花旅行箱(5万打底)、10种海胆(其中9种都是从筑地市场高价拍卖而来)的超奢华配置,但人气依旧火爆,毕竟如此“骄奢淫逸”的体验,一年一次也并不亏。
内馅会随四季变化的招牌烤鸡翅
招牌的烤鸡翅,是沪上难得的美味。别小看这样小小一支,前后要花费3-4小时,腌蒸炸靠齐上,很费功夫。而且里面的内馅还会随四季变化,春天是和牛配血糯米,夏天是虾泥配四季豆,秋天是菌菇配宜兴乌米,每次都有惊喜。
Ginza Onodera
从银座火到全世界的高端日料
招牌名物:手握寿司、天妇罗、和牛铁板烧
好寿司的“七个一”究极奥义、天妇罗的黄金“30+3+3法则”、铁板烧的隐藏版温控要诀……纯正日本料理的好味秘笈,全都藏在这里。
从寿司房尽显Omakase精髓的手握寿司,到天妇罗房中宛若盘中黄金的酥脆天妇罗,再到铁板烧房主打的Mayura Station和牛肉。研磨数十年的技艺加上优质食材,为你解锁高端日料的终极奥秘。
Mirai Waki 3D全息怀石料理
融入黑科技的全感官沉浸式新·和风盛宴
招牌名物:吉星煮金吉鱼
食材都是当天从日本空运而来,菜单则每月更新一次。还有专门的品鉴清酒时段,搭配恰到好处的光影梦境,更能加深味蕾的记忆点。
橼舍鮨青木
藏在花园里的隐世日料
招牌名物:板前寿司、海胆宴、金枪鱼
这里没有特定菜单,吃什么全由青木师傅定。所有的食材都是从日本空运而来,就连餐具也无不透着精美。一边享受着优质的料理和服务,这样的用餐体验很难不让人心生喜爱。
可以尝到魔都少见的小众清酒,还会有酒造传承人分享清酒文化和独特的酿酒的故事,为你揭开清酒与日本美食的搭配密码。
上海鮨太郎·巅
魔都高端寿司代表
招牌名物:手握寿司
这里十分注重“在客人面前捏寿司”这个理念,主打的地道江户前寿司,以特调的赤醋米饭,降低酸度,提高甜度,一口下去,鱼脂的甘甜和香醇与现磨芥末、赤醋米的酸甜一起,味蕾得到极大的满足。
鮨 松野 SUSHI MATSUNO
兼具东方传统与西方艺术的松野式Omakase
招牌名物:和牛海胆卷
新和牛海胆卷
这里的招牌菜,便是松野师傅的得意之作“新和牛海胆卷”。这一次松野推出高阶版本,鲜甜的马粪海胆和柔软的和牛一同融化在口中,无比幸福。
米·懐石
美术馆级别的怀石新贵
招牌名物:季节前菜
讲究“不时不食”的一整套精致怀石料理,以跟随季节变换的菜品,让人感受餐桌上的四季风物,为你提供一场极其浪漫的味蕾修行。
高端日料排行榜,一顿饭一个月工资
发布日期:2019-06-26 来源:未知 浏览量:
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