日本东北地区隐藏这么多的美食

• 日本东北地区隐藏这么多的美食
  
  
  
  
  作为仙台的特色料理，牛舌在吃货们心中的地位节节攀升，从未让大众失望。肉厚且有弹力，但绝不会让你觉得嚼不烂！
  
  
  
  
  
  ●喜多方ラーメン（喜多方拉面）福岛县特色拉面
  
  拉面可以说是日本国民级别的食品了，在全国各地都有体现了当地风土人情以及饮食文化的拉面，而福岛县喜多方市的喜多方拉面知名度在全国范围也是很靠前的。汤底的味道有很多，比如招牌酱油味、清淡盐味、浓郁味噌口味等。面多用稍宽的面。
  
  
  
  
  
  ●なみえ焼きそば（浪江炒面）福岛县浪江町的炒面，便宜大碗还好吃！
  
  福岛县东部沿海城市——浪江町的炒面，便宜大碗还好吃。使用的面比普通的面要宽两倍（大概有2~4毫米），酱汁浓郁。材料只使用了豆芽和猪肉，但口感绝妙，是当地人心中的灵魂美食。
  
  而要想用如此简单的材料就做出好吃的炒面还是很难的，没有对食材的讲究、调味、炒制、摆盘、待客等诸多经验的话很难体现出食物本身的味道。在浪江町内得到「浪江焼麺太国」认定的有约20家店铺，推荐大家去当地品尝~
  
  
  
  ●わんこそば（碗子荞麦面）岩手县美食，一口一碗，随心随意
  
  一碗一口的分量，伴着佐料品尝~原是待客用的料理，现在更为轻松随意，人们经常会以碗的数量来比赛，看谁吃的碗数多。店铺多集中在盛岡市、花巻市。当地的一般家庭中，还留有在宴会的最后吃一小碗荞麦面的习俗。
  
  
  
  
  
  ●金華サバ（金华鲭鱼）宫城县特色美食
  
  「金華サバ」是指在优质渔场「金華山沖」的海中捕到的鲭鱼，以石卷鱼市场为中心，形成了地区品牌。鱼肉质量上乘，在关东等地区，最高一条可卖到两三万日元，加之近年来收获量减少，被称为“梦幻鲭鱼”。料理方法有盐烧、味噌煮等。
  
  
  
  ●いも煮（芋煮）山形县的一种火锅料理
  
  主要是以芋头、魔芋、蘑菇以及其他应季蔬菜等为主的火锅料理。据说起源是江户时代因与京都之间的文化交流传来的料理。在当地，大约从300年以前，就有在户外架起大锅开「芋煮会」的习俗，锅的直径超过5米。现在每年9月的第一个周日是「芋煮会」开始的第一天，可以说是山形县的风物诗了~10月份是芋煮的季节，在山形县内经常能看到芋煮的情景。大家可以在这个时候去蹭饭！
  
  
  ●ずんだスイーツ（豆泥甜品）宫城县特色甜品
  
  主打的是ずんだ餅（豆泥饼），其他还有芝士蛋糕、蛋糕卷、大福。
  
  是一种将毛豆打成泥后做成甜味的食品，宫城县和山形县的传统和菓子，现在成了全国有名的甜品。
  
  
  
  ●松島カキ丼（松岛牡蛎盖饭）使用了大海孕育的美味结晶——松岛牡蛎
  
  松岛牡蛎的特点是肉粒较小而肉质紧实，最好吃的季节是在10月~次年3月左右。使用松岛牡蛎做出的盖饭是当地的特色美食，使用特制的仙台味噌做酱料。