牛排这么做，很经济实惠看这里

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  首先备好牛里脊500克，片成一厘米左右的厚片，切好后放入盆中准备腌制，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽5克，把所有的料汁都打进肉里面，腌制40分钟以上，准备洋葱丁，蒜末备用。

  

  随后调制黑胡椒汁，锅内烧油，油烧热以后，倒入洋葱蒜末炒出香味，加入耗油翻炒化开，加入黑胡椒，白糖，老抽，把调料搅匀加入少许水淀粉，转大火收汁，料汁收浓以后起锅盛放在小碗中，加入烧烤酱10克搅拌均匀备用。

  

  开始腌制牛排，把电饼铛烧热，多倒一些油，油温5成热时，把腌好的牛排放入锅中，这个时候调大火，煎制一分钟能够闻到香味翻面，翻过来之后转小火，盖上锅盖煎一分钟，煎至牛排定型，表面微焦，然后翻过来再煎一分钟。

  

  牛排底面局部呈金黄色时再次翻面，出锅之前用铲子按压一下牛排，能够看出有很多的肉汁渗出来，鲜香嫩滑，把牛排从锅中取出，切成均匀宽条摆放盘中，淋上调好的黑胡椒汁，放上洋葱就能食用了。