西餐厅员工冒死爆料，点菜时说上这句话

• 西餐厅员工冒死爆料，点菜时说上这句话
  
  

  其实牛排啥的虽然味道很好，颜值也很高，但是它的分量可是不大。讲究的人可以切成一点一点的慢慢品尝，像饲养员这种不在乎形象的大汉那绝对就是三下五除二两口就能吃完。今天一位西餐厅员工冒死爆料，点菜时只要说上这句话，你的牛排就会比别人的大。

  

  其实西餐厅里面的牛排主要就是菲力牛排和西冷牛排。因为其在牛身上的位置的不同，其口感也不一样。菲力是牛的里脊肉，口感十分的鲜嫩，油脂非常少，嚼劲也比较少，比较适合老人孩子食用。西冷牛排也叫沙朗牛排，也是牛的里脊部位，但是它的肉外面都会包裹着油花嫩劲，韧度较高，比较有嚼劲。爱吃哪个就点哪个，菲力的价格贵于西冷。

  

  其实在西餐厅存在这样的猫腻，只要你在点菜的时候和服务员说上这句话，你的牛排就会比别人的大哦。这句话就是：我的牛排做好以后，不要马上端上来，静置一会再给我上。只要是服务员听了你这句话，那一定会对你另眼相看，心想：这是行家来了呀，一定要告诉后厨这位客人是行家，要好好做了。

  

  这么说的原因到底是什么呢？你听我慢慢道来。牛排烹饪成熟以后，整个肉身的纤维受到高温的烘烤，变的十分的紧实，经过这几分钟的静置，里面的纤维慢慢放松，视觉上就会感觉整块牛排都变大了。而且在这几分钟里，牛排的酱汁会随着纤维的松弛渗入到里面，使牛排更加入味。这样再吃起来的牛排，那味道才是最美的。只要为什么要跟服务员说，而不是自己放上桌来在静置，原因就是你告诉服务员后，他就会知道你是个吃牛排的行家，不能随便糊弄，要告诉后厨做出一道合格的牛排呈现给你。

  

  其实呢，由于现在人心太复杂，每一件事都是再打心理战。尤其是在这些高档的西餐厅，要是让人知道你是个不太懂人，很容易被人忽悠，花了高价却享受不到同等价值的美食，那要被人笑话的。你学会了吗