日式牛排饭简单快手快收藏

• 日式牛排饭简单快手快收藏
  
  
  
  
  
  说起日本料理，不能不提到几乎每家日料店里都会有的“丼饭”。丼饭即日式盖饭，“丼”就是指四四方方的食盒。将拥有浓郁酱汁的菜满满当当地铺在米饭上，再配上一些佐餐小食一起入口。这价格亲民的丼饭，既是平淡朴素的食物，又有满满的温馨与亲切。天热了，那就快手菜，大叔早上出门前把牛排拿出来解冻，米泡上，下班进门按下快速煮饭键，去换了衣服洗干净手，过来烹饪再有十分钟就能饭菜齐上，简单更适合亚洲人口味。今天大叔带来的是人气牛排丼饭，在腌制牛排时，除了加入常规的胡椒与洋葱外，还特别添加了菠萝汁，这让牛排多了些许清新的夏日香气，十分开胃，记得一定要让牛排满满地盖住米饭！
  
  
  
  
  
  买牛排的时候，你应该会经常看到眼肉牛排，这个不是牛眼睛旁边的肉做出来的牛排！之所以这么叫，是因为这个牛排基本都是红色瘦肉里分布着白色油花，还会有一块很明显的脂肪，像肉肉的眼睛，脂肪含量相对有点高。眼肉牛排的花纹有点像雪花又有点像大理石，但脂肪分布不算均匀。这样烤出来的牛排牛肉味浓郁，一口咬下去汁液喷溅，很有大口吃肉的畅快感。今天大叔下厨房教你做日式牛肉盖饭，希望你吃的开心~
  
  
  
  
  
  牛排一块，洋葱半个，黑胡椒粉适量，生抽半勺，大蒜四瓣，食用油适量
  
  
  
  
  
  1、首先准备一块牛排，油烧热和下牛排，单面煎一分半钟后翻面再煎一分钟，差不多是七分熟，牛排出锅静置一会，让它自己吸收肉汁放出血水，牛排冷静的时候。半个洋葱切丝，四瓣蒜拍碎，准备三勺生抽备用即可；
  
  
  
  
  
  2、然后用煎牛排的底油，小火炒香洋葱和蒜瓣，炒到焦糖色后，加入三勺生抽，三勺水，大火翻炒两分钟，牛排切细条，厚些的可以斜着切片，盛一碗刚出锅的热米饭备用即可；
  
  
  
  
  
  3、最后把洋葱丝码在米饭上，再把切好的牛排码上，把剩下的料汁淋在牛排上，可以撒上些芝麻、海苔丝、香葱丝。热腾腾的牛排饭就可以端碗上桌开吃啦~
  
  
  
  
  
  简单快手，开胃可口的日式牛排饭就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
  
  
  
  
  
  大叔小提示
  
  1、看你喜欢什么口感，也看牛排厚度，一分钟大概五分熟；
  
  2、煎牛排适合用厚铁锅，这样受热均匀，但其实也没必要那么讲究，这种一厘米到两厘米之间的牛排什么锅煎都差不多。