夏天吃什么好?大叔教你蒜蓉烤茄子

发布日期:2020-05-22 09:38 来源:未知 浏览量:
  • 夏天吃什么好?大叔教你蒜蓉烤茄子

    夏天来了,烤茄子大家都爱吃吧?反正大叔每次下班回家,只要闻到烧烤摊飘来的烤茄子味,就走不动道。但是又担心外面买来的不卫生,怎么办?所以大叔教你在家烤出香气四溢的茄子,茄子虽然是再平常不过的一个食材,但每一次做都能吃到它不简单的味道。无论是蒸、煮、烧或者烤,都能发挥其本身绵软入口的特色,吃也吃不腻。今天做的这道茄子,是用烤箱烤出来的,绝对香到让人直流口水!如果你想念在烧烤摊上那一口香喷喷的烤茄子滋味,就不用再出门了,在家做还更好吃呢!

    从前有只小茄子,他一直觉得自己是一艘船,飘来飘去,环游世界。直到有天晚上他做了一个梦,梦里小茄子真的变成了一艘小船,弯弯得可爱极了!他飘啊飘,碰到了蒜蓉小姐和面酱爷爷,遇见了白糖妹妹跟辣椒阿姨,小茄子热情地邀请他们上来旅行,带着大伙飘到蒸锅,飘进烤箱,飘上餐盘~,可惜还没玩够呢,他就醒了。那么大家愿意完成下面这道菜,帮小茄子继续这段梦中奇遇吗?食材、做法都很简单,把辣椒、茄子先放进烤箱里烤软烤香,再将辣椒剁碎,加上调味料调好抹到茄子里,再次放进烤箱烤熟,香喷喷的,开吃!话不多说,今天大叔下厨房教你做蒜蓉烤茄子,希望你吃得开心~

    小茄子 小葱 姜 蒜 辣椒 蒜蓉辣酱 豆瓣酱 甜面酱 橄榄油 生抽 蚝油 糖

    1、首先把小茄子对半切开,横竖各划几刀更好入味,将茄子入蒸锅蒸至6-7分熟,这样茄子烤出来会更水嫩;

    2、然后将蒜掂碎成蒜蓉,两勺蒜蓉辣酱,半勺豆瓣酱,半勺甜面酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,再加入葱姜蒜;

    3、最后把蒸好的茄子放在锡纸上,上面刷一层油,刷上调好的酱料,烤箱预热,再开220度上下火20分钟烤出茄子,关火后取出茄子撒上辣椒粉即可上桌开吃啦~

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