面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛：第六届日本

• 面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛：第六届日本料理世界挑战赛：冠军由Yoo

  2019-02-15 15:55 来源:美国商业资讯中文

  原标题：面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛：第六届日本料理世界挑战赛：冠军由Yoo

  来自于全球各地的6位厨师展开了日料终极对决

  东京--(美国商业资讯)--日本农林水产省主办的日本烹饪赛事“日料世界挑战赛” (Washoku World Challenge) 决赛于2019年1月28日（周一）和29日（周二）在东京举行。韩国KOJIMA餐厅的大厨Yoo Sung Yeub获得一等奖。六位厨师通过了在巴黎、纽约、洛杉矶、曼谷和大阪举行的资格赛，并围绕赛事主题“UMAMI”（鲜）和今年的主题“IRODORI”（多样化）进行了为期两天的决赛，展示了其日料烹饪技巧和感悟能力。评委称，“随着赛事来到第六届，决赛选手的厨艺有了大幅改善。在全球推广日本料理的同时，赛事还旨在打造多种多样、结合各国本土美食特色的日本菜品，同时这些菜品还需要融合日料的基本要素，即‘鲜’字。”评委还指出，在评选获胜者时，“我们根据上述标准对今年的决赛选手进行了评判，Yoo大厨的厨艺在其菜品中得到了充分展现，其菜品难度大，而且每一道都经过了精心雕琢。”

  Yoo大厨表达了夺冠的喜悦之情，以及在未来继续从事日料的愿望。他说：“我要感谢给予我大量指导的各位大师。我希望进一步改善我的厨艺，这样，我的祖国更多的民众便可以享受到地道的日本料理。”

  决赛选手

  冠军：1号 Yoo Sung Yeub （韩国，来自于KOJIMA餐厅）

  亚军：2号 Zhao Zong（中国，来自于SUN with AQUA Japanese Dining）

  季军：4号 Tawatchai Buatong（泰国，来自于Nippon-Tei Inter Co., Ltd.）

  3号 Kurkó Zsolt（匈牙利，来自于Sushi Sei Restaurant）

  5号 Samuel Flores Garcia（墨西哥，来自于Restaurante Suntory Lomas）

  6号 Gaudencio Ruiz Mateo（墨西哥，Sake Dojo餐厅）

  关于日料世界挑战赛

  日料世界挑战赛由日本农林水产省主办，是一项面向全球拥有日料店工作经验的非日本籍厨师的赛事。返回搜狐，查看更多