西餐入门级汤品，看一遍就学会！！！

• 西餐入门级汤品，看一遍就学会！！！
  
  
  

   

  - 罗 宋 汤 -

  Borsch

  ▼

  罗宋汤最早是从俄式红菜汤演变过来的，“十月革命”时大批俄国人辗转到上海，带来的俄式西餐其中就有这道汤。在原产地，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。“罗宋”这一名称据说就是由Russian soup音译过来的。

  

   

  今天这道罗宋汤是比较清淡的版本，没有过多的食材、调味料，也不用烦琐的烹调。西红柿、土豆与牛肉就是神搭配呢！清清爽爽的，只有材料的本味就超好喝！再加片面包快来试试吧～～

  

   

  - 难度 Difficulty -

  ▼

  中级

  - 时间 Time -

  ▼

  60分钟

  - 食材 Ingredients -

  ▼

  牛腩 300 克

  番茄 2 个

  土豆 1 个

  胡萝卜 半个

  洋葱 1 个

  葱 3 根

  姜 1 块

  盐 1 茶匙

  （注：1茶匙大约等于5克，根据个人口味添加）

  - 小贴士 Tips -

  ▼

  1. 食材煮的时间根据火候大小做相应调整

  2. 各种食材的成熟时间不同，所以不能同时入锅

  - 做法 Steps -

  ▼

  1. 牛腩冷水焯水撇去浮沫备用

  

   

  2. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁

  

   

  3. 葱切段、姜切片

  

   

  4. 番茄去皮切块

  

   

  5. 锅中倒入牛腩小火煮50分钟

  

   

  6. 再放入土豆丁、胡萝卜丁煮20分钟

  

   

  7. 倒入洋葱丁煮15分钟

  

   

  8. 然后倒入西红柿煮10分钟

  

   

  9. 出锅前加入盐

  

   

  10. 好喝暖胃的罗宋汤就完成了