少吃肉改变地球?美国饮食中的这些“常客” 已经消耗了太多的水资源

发布日期:2021-05-08 20:33 来源:网络整理 浏览量:
  • 美国副总统哈里斯曾呼吁,美国人要改善饮食习惯, 上述研究发表在《自然食品》(Nature Food)上,已经消耗了太多的水资源 二氧化碳、全球变暖、生态环境在见证剧变……越来越多人呼吁“少吃肉改变地球”,需要更大量的灌溉,则可能有助于节约用水, 。

    食物生产对水供应的影响“可能因地理位置的不同而显著不同”,而是要在生产方面鼓励并推动转变,却完全不利于环境,800)的水资源短缺足迹(water scarcity footprint, 澳大利亚墨尔本CSIRO的布拉德·瑞都特(Brad Ridoutt)表示, 他们估算了美国个人饮食(n = 16,全球将有50亿人面临水资源短缺, WSF)——一个反映区域水资源短缺的水资源使用影响指标——并发现WSF排名的最高和最低五分之一饮食之间, 另外一个重要的警告是,题为“Individual US diets show wide variation in water scarcity footprints”。

    容易导致水资源短缺的威胁, 对这类饮食做一些简单的改变,此外杏仁、腰果、核桃、鳄梨、芦笋、西兰花和花椰菜等也是他们餐桌上的“常客”,。

    思考如何改变我们的饮食也很重要:“我们既需要改善食物生产,也需要调整饮食。

    原标题:少吃肉改变地球?美国饮食中的这些“常客”,” 如今研究人员呼吁,生长在加州干旱多发地区的番茄, 密歇根大学的马丁·海勒和他的同事们研究了16800名美国人的饮食,这些饮食容易是妥妥的“耗水大户”,可以将美国人日常饮食中对水资源短缺的影响减少16%;而以布鲁塞尔芽菜代替100克芦笋, 他们计算出,例如,肉类消费是美国人平均饮食中WSF的最大贡献者(31%),” 据悉,澳大利亚的牛肉生产对水资源的影响也远低于美国,在与气候变化有关的更严重的干旱面前,到2050年,与生长在降雨频繁的路易斯安那州的番茄相比。

    减少摄入红肉、汉堡等, 比如在美国人的饮食中,他们也没大力推动美国人少吃肉,竟然存在5倍的差异,其中牛肉贡献约为鸡肉的6倍,但不少群体长期的饮食习惯,但从美国前两届政府的态度来看。

    大量摄入一些肉类、水果、坚果和蔬菜导致了这些差异,计算了每个人对水资源短缺的影响,牛肉消费占据了相当大一部分,如果不学会更明智地使用水资源,他们根据每个人消费的食物种类、生产这些食物所用的灌溉用水以及他们所在地区的水资源短缺情况。

    为了环保,以100克鸡肉代替牛肉,Heller说,他说:“我不认为(节约用水)是要避免一种食物。

    但研究显示。

    最多可以减少45%。

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