各种韩国美食的做法。疯狂舔屏思密达

• 各种韩国美食的做法。疯狂舔屏思密达
  
  
  

   

  年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

  1、准备好年糕450克

  2、用刀子把年糕切短，切细

  3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温

  4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了

  5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟

  6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜

  7、盖盖，大火焖煮2分钟

  8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀

  9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀

  10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀

   

  韩式烤肉

   

  

   

  五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克

  1、超市买切片五花肉、烤肉酱

  2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上

  3、生菜清洗干净控干水分待用

  4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油

  5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子

  6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子

  7、烤好的肉盛入盘中即可

  8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用

   

  韩式冷面

   

  

   

  冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量

  1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去

  2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒

  3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫

  4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、

  5、2个小时后牛肉和汤都煮好了

  6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出

  7、取一个鸡蛋，打散，

  8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开

  9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的

  10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用

  11、将牛肉切片，梨去皮切片

  12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中

  13、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀

  14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀

  15、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可

   

  韩国泡菜

   

  

   

  白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克

  1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开

  2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软

  3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁

  4、姜、蒜切末

  5、小锅内倒入糯米粉

  6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状

  7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀

  8、腌好的白菜，挤去水分

  9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀

  10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天

   

  安东炖鸡

   

   

  

   

   

  鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量

  1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净

  2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝

  3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段

  4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟

  5、将土豆和胡萝卜块捞出

  6、放入洗净的鸡块，焯水

  7、捞出，控干水分，放在碗内备用

  8、将干净的鸡汤盛出

  9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起

  10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻

  11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色

  12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)

  13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒

  14、大火煮沸，转小火

  15、粉丝用剪刀剪成小段

  16、大约煮30分钟左右，加入粉丝

  17、加入大葱段和芦笋段

  18、继续煮5分钟（注意查看粉丝状态，防粘锅）

  19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可

   

  石锅拌饭

   

  

   

  米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量

  1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段

  2、胡萝卜、香菇泡发切丝

  3、石锅内壁抹上一层油待用

  4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出

  5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下

  6、加生抽、料酒炒熟后盛出

  7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材

  8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火

  9、食用时拌入韩式辣酱即可

   

  韩式辣椒酱炒鱿鱼

   

  

   

  鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量

  1.鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水

  2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末

  3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱

  4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干

  5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味

  6、放入洋葱块，继续炒香

  7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀

  8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉

  9、放入青椒块，翻炒均匀

  10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了

   

  参鸡汤

   

  

   

  公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许

  1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时

  2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净

  3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净

  4、鸡处理干净后清洗干净

  5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口

  6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参

  7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火

  8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅

   

  韩国部队锅

   

  

   

  用料

  主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包方便面1块

  辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升

  调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克

  做法

  1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎

  2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出

  3.准备一个火锅，烧热后放油下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤用大火煮开

  4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了

  烹饪技巧

  韩国辣酱在一些超市的进口专柜有售，也可以在淘宝网购买。如果实在买不到可以用黄豆酱或其它，自己喜欢的辣椒酱代替。韩国泡菜和芝士在大型超市都可以买到。蔬菜可以根据家人的喜好选择，不喜欢吃面可以换成各种粉丝粉条、粉皮等等。部队锅的火锅浓汤用来泡饭吃味道很好哦。