分分钟就能做出锅的美食

• 分分钟就能做出锅的美食
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
  家常炒排骨
  
  
  
  
  主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根，生抽，老抽，盐，少许味精，味淋，蒜子，油
  做法
  1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味淋，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。
  2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。
  3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。
  4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。
  5、加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。
  6、加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。
  红烧肉
  
  
  
  
  主料：带皮猪五花肉850克，四季青500克，料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子各少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量
  做法
  1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
  2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
  3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
  酸辣拌鸡胗
  
  
  
  
  食材：鸡胗10个、芹菜、酸豆角200克、新鲜红椒1颗、姜蓉5克、蒜蓉5克、大葱碎5克、盐1/4小匙、米酒1/2大匙、砂糖1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、芝麻、香油1小匙
  做法：
  1、将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，芹菜鸡精切段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。
  2、锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。
  3、锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。加入芹菜段，酸豆角碎，砂糖1小匙中火炒至出香味。
  4、最后加入炒好的鸡胗，生抽，