探秘东坡泡菜如何一泡天下香?

发布日期:2020-11-25 18:51 来源:未知 浏览量:
  • 探秘东坡泡菜如何一泡天下香?





    11月25日,全省城市主城区县域经济高质量发展座谈会在眉山市东坡区举行。来自全省主城区的相关负责人齐聚东坡故里,探索城市主城区县域经济高质量发展的新路径。



    在当天上午的参观考察环节,与会嘉宾来到了眉山“中国泡菜城”,问道东坡泡菜如何一泡天下香、占据全国三分之一市场份额。



    眉山是“中国泡菜之乡”,制作泡菜的历史已经有一千五百多年。早在北宋年间,苏东坡就留下了“三白饭”佳话 :一碗白饭、一碟白盐、一碗白萝卜。为纪念苏东坡,眉山人把腌制的泡菜统称为“东坡泡菜”。



    眉山“中国泡菜城”党工委书记郭吉祥介绍,如今,东坡泡菜通过科技化支撑产业发展,以国内高标准提升产品质量安全,创造了六个全国第一:全国第一个泡菜产业园区;全国第一个国家级泡菜质量监督检验中心;全国第一个泡菜产业技术研究院;全国第一个中国泡菜博物馆;全国第一个泡菜行业标准;全国第一个泡菜行业4A级景区。



    当天参观的四川省惠通食业有限责任公司于1989年成立,占地10万多平方米,是一家集蔬菜基地建设、食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。公司主要生产各类泡菜、调味调料及以肉类罐头共计三大系列产品。公司产品现已覆盖全国各大中城市,并远销日本、美国、加拿大、新西兰、韩国及中东等国家和地区。
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