家常牛肉菜谱,芦笋炒牛肉,简单美味

发布日期:2020-05-21 15:56 来源:未知 浏览量:
  • 家常牛肉菜谱,芦笋炒牛肉,简单美味



    芦笋炒牛肉
     
     
    最近馋牛肉,做了各种炒牛肉。
     
    用料:牛肉(黄瓜条一巴掌,芦笋一把,蚝油1勺,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺,糖5克,盐2克,黑胡椒1点儿
     
    芦笋炒牛肉的做法:
     
    应季食材怎么也该吃一回。
     
     
     
    剥去鳞片,掰掉老根。
     
     
     
    芦笋洗净斜切成片,牛肉切薄片。
     
     
     
    加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、糖、盐、食用油抓匀,静置一刻钟。
     
     
     
    油热放葱花。
     
     
     
    下入牛肉炒至变色。
     
     
     
    加芦笋片(我没焯水,没觉得影响口感,也嫩也鲜,您觉得有必要焯水断生就提前焯一下。
     
     
     
    撒了点儿黑胡椒,翻炒均匀,加盐出锅。
     
     
     
    很下饭。
     
     
     
    小贴士:牛肉片一定切薄片,别嫌麻烦哈,按上面方法腌渍入味。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出, 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。
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