韩国料理之韩式石锅拌饭

• 韩国料理之韩式石锅拌饭
  
  
  

  韩国料理的主题介绍中怎么能少了石锅拌饭，正宗的韩式石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，热热的米饭和佐料搅拌在一起，五彩斑斓又香喷喷的色香味俱全让人忍不住流口水。

   

  

  韩式石锅拌饭

  韩国料理中的石锅拌饭，白米饭上盖上黄豆芽洋葱生菜等蔬菜，肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，再放适量的辣椒酱和香香的芝麻，吃的时候把未凝固的蛋黄和饭菜搅拌后就十分入味。石锅拌饭的材料并不新奇特别，菌菇类和各式蔬菜，种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配更新鲜更好吃。

   

  

  石锅拌饭的做法

  石锅拌饭的材料好找，那么石锅拌饭的做法会很麻烦吗?其实石锅拌饭的做法很简单。首先要有石锅，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮。因其保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。准备好各式材料，然后在石锅锅内放入米饭及菜肴，慢慢煮，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人后，打入一颗蛋，蛋煮成溏心蛋就关火，然后就可以开始搅拌然后享用美味了。我最喜欢石锅边上有些略焦的锅巴部分，自带干香的同时嚼头十足。