几道美味又下饭的家常菜,做法简单

发布日期:2019-10-23 来源:未知 浏览量:
  • 几道美味又下饭的家常菜,做法简单

    凉拌米豆腐

    做法

    1.锅中注入清水烧开,下米豆腐焯一分钟。

    2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。

    3.先来调一下酱汁,将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。

    4.将漂好的米豆腐切成小块。

    5.装在盘中。

    6.放上虾皮和榨菜丝。

    7.淋上调味汁即可。

    红烧猪头肉

    食材:猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗

    做法:

    1、猪头肉洗净,刮干净杂毛和污垢,难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下,冲洗干净。

    2、切成麻将大小一样的肉块。

    3、热锅倒入食用油,将蒜头和生姜炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白。

    4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色。

    5、加入2碗左右的开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中。

    6、用锅铲拌匀猪头肉,遮上电饭锅盖子,选择煲饭功能,待停止后舀出食材,撒点葱花即可食用。

    耗油菌菇

    食材:杏鲍菇,口菇,海鲜菇,青红椒,油豆腐,耗油,干辣椒,花椒,葱、蒜,生抽,糖,料酒,油、盐

    做法:

    1. 准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料

    2. 锅中烧适量水,然后将菌菇都焯水片刻,捞起控水

    3 锅中加入适量油,将干辣椒和花椒炒香

    4. 然后盛出辣椒和花椒备用

    5. 然后开大火,加入蒜和葱白炒香

    6. 然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒

    7. 调入料酒、生抽炒匀、 调入耗油炒匀

    8. 然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒

    9. 调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒至断生即可

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