这四道菜是川菜中的“扛把子”,不能错过

发布日期:2019-09-30 来源:未知 浏览量:
  • 这四道菜是川菜中的“扛把子”,不能错过



    我们中国的美食种类众多,分为好几个菜系,比如鲁菜、川菜、粤菜等等,其中在全国范围内最受欢迎的就是川菜了。川菜的特点就是麻辣美味,特别下饭,所以是很多餐馆里的常点菜肴。其中有几种菜最能代表川菜,可以说是川菜中的“扛把子”,大家都吃过吗?
     
     
     
     
     
     
     
     
    一、麻婆豆腐
     
    大家应该都听说过这道菜,它可是川菜中最具代表性的菜肴之一。麻婆豆腐的主要原料是豆腐,虽然价格比较便宜,但是不管是口感还是味道都非常棒,做法步骤也比较单,自己在家里就能做。虽然麻婆豆腐比较单,但是它的味道却很难做出来,所以说如果想吃正宗的麻婆豆腐,最好还是去四川吃,在外地很难吃饭正宗的麻婆豆腐。
     
    二、酸菜鱼
     
     
    现在街边的鱼店非常多,各种各样的鱼类深受大家的欢迎,其中酸菜鱼是最常见的做法之一。相信很多人都很喜欢吃酸菜鱼,但是很多人却不知道酸菜鱼属于川菜。酸菜鱼作为川菜,在四川并不火,但是在其他地区却深受欢迎。正宗的酸菜鱼就像其他川菜又麻又辣,加上鱼肉的鲜美,口感特别棒,所以说它也属于川菜中的“扛把子”。
     
    三、回锅肉
     
    这道菜也是非常出名的,虽然是川菜,但是在湖南一带也很常见。回锅肉是比较辣的,除了四川人,湖南人也非常喜欢吃辣,所以说他们的美食的口感也非常相似。其实回锅肉不仅在四川和湖南一带比较出名,在全国范围内也是非常受欢迎的。但是毕竟回锅肉起源于四川,要想吃正宗的回锅肉还是只有去四川才能吃到。
     
     
     
     
     
     
     
     
    四、蚂蚁上树
     
    这道菜的名字比较吓人,让人听了就没有食欲,其实蚂蚁上树的口感还是非常棒的。蚂蚁上树的原料是肉末和粉丝,肉末结合在粉丝上就像是蚂蚁爬树一样,所以取名为蚂蚁上树。虽然蚂蚁上树的原料非常单,只是肉末和粉丝,但是它的口感却是非常棒的,非常下饭。有许多小孩子非常喜欢吃这道菜,在所有川菜中,蚂蚁上树差不多是川菜中,小孩子最喜欢吃的一道菜。虽然很多人都会做,但是做出来却并不正宗,所以说当大家去四川的时候,别忘了尝一尝正宗的蚂蚁爬树。
     
     
    这四种美食就是川菜的“扛把子”了,一说起川菜,大家肯定会先想到这几道菜。如果大家去四川的话,一定要尝一下,味道绝对比在别的地方吃的正宗!
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