这几道算得上美味饭菜吗？

• 这几道算得上美味饭菜吗？
  
  做法：
  1、准备好香芹、豆腐、红椒
  2、香芹切段豆腐切块红椒切碎
  3、豆腐下油锅煎至两面变黄
  4、下香芹翻炒
  5、加盐
  6、加生抽
  7、最后放红椒碎炒匀
  8、盛入碗中
  鱼头煮豆腐
  
  
  
  
  食材：鱼头350g油适量 盐适量 蒜苗适量 生姜适量 红椒适量
  做法：
  1、准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗
  2、大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
  3、豆腐切成小块
  4、热锅下油并加点盐
  5、下鱼头
  6、一面煎好后翻面
  7、加入水、姜片和蒜苗
  8、煮开后撇去浮末
  9、转至砂锅中加豆腐
  10、大火煮开转小火炖20分钟即可
  辣香手撕牛心菜
  
  
  
  
  食材：牛心菜半颗干红辣椒 4个油20g 盐3g 蒜4g 味精1g
  做法：
  1、食材：牛心菜，干红辣椒。
  2、牛心菜洗净，用手撕成片。
  3、锅里放入水烧开。
  4、放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。
  5、放入凉水里过凉。
  6、再把牛心菜捞出来了，控掉水分。
  7、锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。
  8、放入牛心菜翻炒。
  9、在放入精盐，味精翻炒均匀即可。
  10、把炒好的牛心菜装入盘里即可食用。