爽口开胃的几道家常菜,鲜香美味下饭

发布日期:2019-09-11 来源:未知 浏览量:
  • 爽口开胃的几道家常菜,鲜香美味下饭



    爽口开胃的几道家常菜,鲜香美味下饭,营养又健康
     
    辣椒炒牛肉
     
     
     
     
     
     
     
     
    食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
     
    做法:
     
    1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状。
     
    2、牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
     
    3、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
     
    4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
     
    5、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒。
     
    6、出锅前加入水淀粉勾芡即可。
     
    泡椒鱿鱼
     
     
    食材:鱿鱼、泡椒、酱油鸡精、料酒、姜片
     
    做法:
     
    1、鱿鱼切成花,焯水备用;泡椒切成碎丁。
     
    2、锅里热油,备好泡椒,姜片,大蒜在锅里爆香。
     
    3、倒入鱿鱼同时加入少许料酒,大火翻炒几分钟。
     
    4、最后加入酱油,鸡精,翻炒1分钟,即可。
     
    蛋黄焗南瓜
     
     
    食材:南瓜500克、咸鸭蛋3个、干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙
     
    做法:
     
    1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。
     
    2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。
     
    3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。
     
    4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。
     
    5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。
     
    6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。
     
    7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。
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