全球最经典的5种面包听说过没

发布日期:2019-08-16 来源:未知 浏览量:
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    面包已经是家喻户晓的食物,几乎成为不少人早餐、下午茶必的优先选项。我们从笼统地说买个面包,到开始讲我想吃吐司,想吃肉松包,想吃牛角包。面包,正如对人的定义,自五湖四海的人,各有其特色,也深深烙印着家乡的印记,面包也一样。

    我们了解身边的亲人朋友,但我们真的了解日常吃的面包吗?欧洲面包图鉴旅游专列即将发车,要出发的小伙伴赶紧上车哈~


    说到法国,很多人心中立刻浮现一个词——romantic(浪漫),法棍(baguette)是法国最传统也是最具代表性的面包,原意是长条形的宝石。可见浪漫的法国人对长棍面包钟爱有加。

    法国对法棍的制作,,从原材料、售价、甚至是外形d都有着严格的法律和标准。使得法棍原料简单,新鲜无添加防腐、香精,法棍的特点是表皮松脆,口感韧性十足,吃起来浓郁的麦香从唇齿间四溢。


    法国人有句笑话:买法棍至少买两条,因为回到家可能有半条已经啃掉了。法棍越嚼越香,吃法不单单只是直接上嘴啃。经典的搭配是浓汤配法棍,奶酪配法棍以及蒜香法棍。假如我们对硬质面包提不起兴趣,说不定是我们没找到最适合自己的吃法呢。

    碱水面包是德国人引以为豪的面包,德国还把它称呼为啤酒面包,啤酒结、扭结面包。因为德国人挺着啤酒肚,最爱吃这款面包,据说吃了这个面包喝多少啤酒都不会对身体造成伤害。

    相传,在十七世纪时,碱水面包还寓意婚姻百年好合。在礼堂新郎新娘会一起掰开面包共同享用,寓意同舟共济。在新年时,小孩子还会把面包挂在脖子上寓意喜庆。

    但让碱水面包发扬光大的,可不只是因为它美好的寓意。德国人喜食肉类和啤酒,身体体质多呈酸性,容易导致钙质流失而引起骨质酥松。食用碱性的面包可以平衡人体的酸碱度,因此食用碱水面包得到了政府的号召和鼓励,久而久之也就在餐桌上成为了德国人无法割舍的挚爱。



    每个人的同年大概都有一个安徒生童话。而安徒生的家乡丹麦,它的代表面包——起酥面包的故事的你却未必知道:

    相传1683年,土耳其军队入侵维也纳,本打算趁着夜深人静挖掘地道通往维也纳,却被深夜还在磨面粉的面包师听到了挖掘的铲子声,面包师赶紧上报国王这一发现,最终土耳其军队无功而返。为了纪念这位平凡而伟大的面包师,维也纳的面包师集体制作了与维也纳军旗相似的弯月形面包。所以起酥面包起初也叫维也纳面包。

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