菜谱，营养美味，好吃又不贵

• 菜谱，营养美味，好吃又不贵
  
  
  鸡蛋4枚 、韭菜半斤、盐少许、食用油少许
  做法：
  1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀。
  2、韭菜切成2~3厘米。
  3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下。
  4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下即可出锅
  豆腐干炒韭菜
  
  
  
  
  材料：
  豆腐干 200克、 韭菜 250克、酱油 10克、 味精 3克、 盐 3克 、花生油 50克 、香油 10克
  做法：
  1、将豆腐干切成细丝
  2、韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用
  3、炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用
  4、炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可
  韭菜炒肉丝
  
  
  
  
  材料：
  猪肉、嫩韭菜、精盐、酱油、白糖、食油
  做法：
  1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成细丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成长段。
  2、锅放炉火上，放入食油烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色
  3、放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖翻炒均匀即可