这些早茶必备点心,你吃过几种了

发布日期:2022-09-10 11:43 来源:未知 浏览量:
  • 这些早茶必备点心,你吃过几种了 


    就像英式下午茶的“茶”一样,广东早茶里的“茶”也不仅仅是喝茶那么简单。
     
     
     
    通常,广东人会点一壶茶和几种点心,而各式各样的点心是早茶必不可少的内容。早茶在广东、香港等地区都很流行。传统上,早茶时间是从早上5点或6点到11点,不过现在,在很多地方,早茶几乎是全天候供应了。
     
     
    当然,对于忙碌的上班族来说,每天喝早茶是不实际的,所以往往到了周末或休息日,才会去享受一顿美味的早茶,这也是广东人放松自己的一种方式。
     
     
     
    早茶的历史和起源
    广东早茶的传统可以追溯到清末的咸丰皇帝时期,那时候,广东有一家叫“一厘馆”的馆子,它的门口有一块写着“茶话”的牌子,里面供应茶和点心,虽然设施简陋,但是这种饮茶方式受到当地人的喜爱。随后,越来越多的此类茶楼出现了。到现在,广东人去茶楼喝早茶已经是很普遍的现象了。
     
     
     
    早茶的类型
    早茶里的“茶”都是什么茶呢?以健康的角度来考虑,红茶是比较理想的,因为它具有暖胃和减腻的作用。除此之外,早茶里常用的茶有乌龙茶、铁观音、菊花茶和普洱等,有些人喜欢把普洱茶和菊花茶混合,达到清热去火的作用。
     
     
     
    小吃在早茶里起着很重要的作用。点心有两类:干点心和湿点心。干点心可以是饺子、烧麦、蒸包等,湿点心有粥、龟苓膏、豆花等。普遍来说,干点心比湿点心要更受欢迎。
     
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