吃西餐时，牛排里的“生鸡蛋”别直接吃

• 吃西餐时，牛排里的“生鸡蛋”别直接吃
  
  

  随着中国不断的走向世界，国内的很多吃货们，也有了更多享受到外国美食的机会，比如和我们中餐饮食差距最大的西餐，近年来也一步步的进入了中国的餐饮行业，而且深受很多年轻人的喜欢。

  

  尤其是一些年轻的情侣们，每到一些带有浪漫色彩的节日，如情人节、七夕节、结婚纪念日等，就喜欢约着去西餐厅享受美食，同时感受西餐厅里浪漫的氛围，其中牛排是大家去西餐厅必点的食物，也是西餐美食的典型代表。

  

  在稍微上档次的西餐厅，顾客每点得到一份牛排里，都会加入一个鸡蛋，一是为了缀色，二是为了丰富营养。当牛排上桌时，这个鸡蛋仍是“生”的，很多中国的吃货们，对于这个“生鸡蛋”很是陌生，不知道它正确的吃法。

  

  有的人说自己爱吃“溏心蛋”，所以牛排上桌后，就直接将“生鸡蛋”吃掉了，明明味道很难吃，又腥又恶心，还假装一副“我就好这口”的样子；有的人受不了“生鸡蛋”，会选择将其直接扔掉，很是浪费。

  

  今天小编就来给大家普及一下，这个鸡蛋的正确吃法：吃西餐时，牛排里的“生鸡蛋”别直接吃！不懂的人快一起来看看，免得以后在重要的人面前，丢脸闹笑话就不好了，不然还可能遭到服务员的“鄙视”哦。

  

  其实这个“生鸡蛋”并不是用来生吃的，内行人都知道，正确的吃法有两种：

  1、将鸡蛋压在牛排下10秒钟，然后翻面再压10秒钟，这样就能利用铁板的温度，将鸡蛋煎熟，而且很容易就能煎出很多人都爱吃的七分熟溏心蛋，如果怕粘锅或者怕腥味重，可以从铁板边缘均匀淋入2勺柠檬水，铁板就会发出“滋啦滋啦”的声音，这样煎出来的鸡蛋香嫩好吃，营养又美味，配着牛排和柠檬水，也显得更有格调。

  

  2、将牛排搁到一边，戳破鸡蛋和其他配菜搅拌均匀，就像在炒锅里炒菜一样，借助铁板的余温，将其做成一个小份沙拉的感觉，配着牛排吃也很美味，而且符合中国人的口味，还可以让服务员来点沙拉酱，拌着更香更好吃。