售价5位数的法国鹅肝吃过没

发布日期:2019-07-09 来源:未知 浏览量:
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    虽说大家常说食材不分贵贱,只要有营养价值的都是好食材,但不同的食物价格是不一样的,而要说到世界上最贵的食材,那就不得不提到法餐中知名的法国鹅肝,鱼子酱还有松露等美食了。在法餐中,一块正宗的法国鹅肝的价格大概1万块钱左右。那么,这种价格高昂的食材到底要怎么做呢?今天,我们就来带大家看一看法国大厨亲自制作鹅肝的全过程,看完之后大家就会知道每个步骤都是金钱。



    法国鹅肝和大家平时了解的鹅肝并不是同一种食物,虽然每一只鹅都会有鹅肝,但是普通的鹅肝并不大,营养价值和口感也不算好。但法国鹅肝却是众多鹅肝中万里挑一的精品,所以其价格才会如此昂贵。很多网友都以为:鹅肝只要稍微清理烹饪就可以吃了,但实际上,鹅肝的烹饪方式非常有技巧。法国大厨手中的鹅肝也需要经历多个精致的制作过程,才能够发挥出它最完美的营养价值。



    拿到鹅肝后,法国大厨会首先把鹅肝切开,然后将里面的脏东西以及红色的东西取出来,之后再把鹅肝铺平,在上面撒上一些特殊的调味料,这些调味料往往是自己制作的。制作好后,就需要用纱布把鹅肝包起来,然后将其放入冰水中冷冻半小时左右,接着就需要把鹅肝切块,然后放到锅中开始煎,煎至两面金黄时出锅。然后再摆盘,最后再搭配上特色的酱料。这样,这道价值1万多块的鹅肝就可以正式出炉,开始品尝了。

    虽然法国鹅肝的制作步骤并不复杂,但是每个步骤都有很多细节要注意。而且煎鹅肝时的火候,鹅肝冷冻的时长,加入的调料的分量都是有很多讲究的。简而言之,做一道精致完美的法国鹅肝也并非易事,所以它的价格才会如此昂贵。网友们看完制作全过程后,也纷纷感慨说:这每个步骤都是金钱的操作。



    当然,这类昂贵的食材也并不是所有人可以吃得起的,如果大家对鹅肝的味道实在好奇的话,那不妨就吃吃普通的鹅肝吧!你吃过法国鹅肝吗?
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